永州特色奧爾良烤翅培訓班
【奧爾良烤翅介紹】
新奧爾良烤翅培訓內(nèi)容:優(yōu)尚新奧爾良烤翅口味最正宗、價格最公道、2014年最具競爭力創(chuàng)業(yè)好項目!您還在猶豫嗎?獨具奧爾良的甜香及辣香,表面關(guān)澤金黃透紅;氣味鮮香誘人,肉質(zhì)滑嫩,甜味與辣味相互交融,相互襯托,口味飽滿,回味十足;甜味適中,辣度為中檔辣度,食之難忘;該產(chǎn)品適應性好,風靡于南北市場。
【培訓內(nèi)容】
烤翅類:經(jīng)典奧爾良烤雞翅(腿) 、新奧爾良烤雞翅(腿) 、香辣奧爾良烤雞翅(腿) 、麻辣奧爾良烤翅(腿) 、花式烤雞胗 、排烤雞心 、奧爾良烤雞脖 、香辣烤雞脖等
免費培訓:各種口味雞翅雞腿腌制技術(shù) 、半成品保存方法 、未售完成品保存和二次銷售方法等
【培訓課程】
1.講述的奧爾良烤雞發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識制。
2.半成品的制作技術(shù)與技巧。
3.烤雞專用油的制作技術(shù)與技巧。
4.半成品的儲存方法。
5.燒烤機的操作工藝講解。
6.開店的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧。
【市場前景】
新奧爾良烤翅,一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深,一直為國人所驕傲而自豪,洋為中用,兼收并蓄,推陳出新歷來是中華美食文化最重要的傳統(tǒng)。
濃郁的雞肉香氣在空中飄蕩,骨頭與肉輕輕一咬就可分離,美味輕而易得。 孜然烤翅是一款頗具名族風情的佳品。是我公司特選味道濃郁的孜然精心調(diào)配而成,氣味芳香濃烈,適宜肉類燒烤,理氣開脾,并可驅(qū)風止痛。美味,健康,與眾不同,能帶給人全新享受,是肉類調(diào)理不可錯過的新選擇。
【利潤分析】
成本:一級雞全翅18元/袋,每袋10個左右,每個雞翅為1.8元/個,每串1個;雞翅腌制料30元/公斤,用量為0.15元/串,燒烤配料40元/公斤,用量0.05元/串。每串雞翅成本為:1.8+0.15+0.05=2.00元 售價:5元/串 毛利 :5-2.0=3元 毛利率為60%以每天銷售烤翅300串計算,僅烤翅一項所獲利可達900元左右。再加上附屬產(chǎn)品的銷售,每天利潤可達1000元以上
長沙湘源地小吃技術(shù)中心是集小吃技術(shù)、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英,無論是初學還是技術(shù)升級,都能學到滿意的技術(shù)。實行一對一指導,所轉(zhuǎn)讓技術(shù)一律包學包會,無論時間長短學會學好為止,并免費技術(shù)升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。
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學習地址:湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(百花園路口公交站)
【培訓介紹】
包教包會,提供住宿,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。一般5天左右可完全掌握。
【培訓作品】


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