“王婆賣瓜，自賣自夸”這句俗語(yǔ)一直被人們引用來(lái)諷刺商家夸大的自我宣傳和推銷，久而久之原本的出處倒被大家選擇性忽視了。其實(shí)這個(gè)典故說(shuō)的是一位來(lái)自西域的商人王婆（坡）在中原賣胡瓜的故事。
胡瓜甘美無(wú)比但外表不太好看，中原人不識(shí)便賣不出去。于是王婆（坡）只好一個(gè)勁的夸自己的瓜多么好吃，并且把瓜剖開(kāi)讓大家嘗。于是這樣一傳十，十傳百，王婆的瓜攤生意越來(lái)越好。后來(lái)王婆賣瓜驚動(dòng)了出巡的宋神宗，皇上一嘗果然甘美無(wú)比，連連稱贊，便問(wèn)他：“你這瓜既然這么好，為什么還要吆喝不停呢？”王婆說(shuō)：“這瓜是西域品種，中原人不識(shí)，不叫就沒(méi)有人買了?！被噬下?tīng)了感慨道：“做買賣還是當(dāng)夸則夸，像王婆賣瓜，自賣自夸，有何不好？”皇帝的金口一開(kāi)，不多時(shí)這句話就傳遍了黃河南北，直至今天。
典故中傳達(dá)的意思與大家平時(shí)在使用的意思有些出入，但其中彰顯出的是同一個(gè)道理：如果瓜是名副其實(shí)的好，那“王婆”的做法就值得贊揚(yáng)和夸獎(jiǎng)；反之，如果名不副實(shí)的話那就另當(dāng)別論了。其實(shí)在餐飲業(yè)，這個(gè)邏輯也完全行得通。許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)曾針對(duì)餐飲品牌構(gòu)建提煉出“好吃 ? 好玩 ? 有內(nèi)涵”七字理念，“好吃”即出品質(zhì)量，這是品牌立足的根本。食物是不會(huì)騙人的，只有好的味道、新鮮的食材才能夠讓食客產(chǎn)生復(fù)購(gòu)行為?！昂猛妗奔从胸S富的品牌文化，能夠引起消費(fèi)者的共鳴和興趣，從而加深品牌記憶?！坝袃?nèi)涵”即重視用戶體驗(yàn)，形成系統(tǒng)的品牌感知形象。三者相輔相成，一個(gè)餐飲品牌如果能夠具備這些優(yōu)勢(shì)，那就有足夠的資本“自賣自夸”！
不過(guò)在如今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“吆喝”的品牌營(yíng)銷方式已經(jīng)過(guò)時(shí)，依靠品牌形象進(jìn)行傳播，占據(jù)消費(fèi)者心智，達(dá)到一對(duì)一的品牌聯(lián)想才是性價(jià)比最高的營(yíng)銷方式。許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)在最新的案例樂(lè)A榴蓮披薩的品牌包裝中便充分的運(yùn)用了體現(xiàn)了這一點(diǎn)。
樂(lè)A榴蓮披薩立足東三省，目前已擁有近二十家門店，榴蓮披薩是他們的核心產(chǎn)品。規(guī)模在擴(kuò)大，品牌形象卻仍然比較模糊。樂(lè)A榴蓮披薩意識(shí)到原有的模式不利于往后的連鎖發(fā)展，于是在重新梳理了品牌定位之后，樂(lè)A榴蓮披薩決定委托許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)對(duì)其已有的品牌形象進(jìn)行調(diào)整和升級(jí)。
在新的LOGO設(shè)計(jì)中，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)直接提取品牌名“LEA”作為主視覺(jué)，標(biāo)志部分設(shè)計(jì)盡量簡(jiǎn)潔，筆劃處進(jìn)行圓角處理以增加親和力，使閱讀和記憶更加便捷。此外，LOGO中偏心形的聲調(diào)符號(hào)和形態(tài)各異的吉祥物卡通形象，以及品牌形象和應(yīng)用標(biāo)志的許多細(xì)節(jié)之處都是由樂(lè)A榴蓮披薩品牌中的字母A演變而來(lái)，通過(guò)這些細(xì)節(jié)的呼應(yīng)，樂(lè)A榴蓮披薩的品牌形象更加系統(tǒng)起來(lái)。而且在今后不斷的積累和重復(fù)運(yùn)用中，消費(fèi)者對(duì)于字母“A”的設(shè)計(jì)符號(hào)與品牌之間的關(guān)聯(lián)意識(shí)將會(huì)更加深刻，甚至達(dá)到一看到這些形象就能夠聯(lián)想到品牌的效果，讓品牌的調(diào)性和形象更加立體，更具識(shí)別度和傳播性。
樂(lè)A榴蓮披薩的品牌包裝通過(guò)對(duì)同一符號(hào)形象的反復(fù)應(yīng)用，達(dá)到了增強(qiáng)品牌的傳播度和辨識(shí)度的效果。同時(shí)通過(guò)slogan“榴蓮很甜，你也是”的語(yǔ)言表達(dá)，將榴蓮披薩的口味特征進(jìn)行傳播，讓更多愛(ài)好者和非愛(ài)好者都能第一時(shí)間了解到樂(lè)A榴蓮披薩的主打特色，達(dá)到緊密聯(lián)想的效果。
在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，品牌營(yíng)銷已經(jīng)不是“是否有必要”的選擇，而是“應(yīng)該怎么做”的命題。從“王婆賣瓜”的典故，以及許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)為樂(lè)A榴蓮披薩進(jìn)行品牌塑造的案例中可以看出，抓住主打特色進(jìn)行反復(fù)傳播，當(dāng)是品牌營(yíng)銷的核心。
走進(jìn)知名餐飲設(shè)計(jì)品牌——許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)
許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計(jì)顧問(wèn)，開(kāi)始進(jìn)入餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年在餐飲品牌設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷傳播領(lǐng)域的探索，創(chuàng)建“好吃 ? 好玩 ? 有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計(jì)整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國(guó)輕餐飲 ? 傳播全世界”為品牌愿景，致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言交融的踐行。
團(tuán)隊(duì)?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴，開(kāi)拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計(jì)為主線，餐飲SI設(shè)計(jì)為媒介，餐飲推廣設(shè)計(jì)為拓展，餐飲菜品攝影為亮點(diǎn)，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級(jí)傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的客戶價(jià)值。許可相信：誠(chéng)意正心做餐飲，老天也會(huì)幫助你。
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