定價(jià)合理：首先胡椒廚房定位大眾快餐市場中的年輕人，這樣的定位產(chǎn)品定價(jià)非常合理，胡椒廚房人均消費(fèi)才15—25元，性價(jià)比非常高，當(dāng)然人滿為患了。而且這樣的售價(jià)毛利也高達(dá)60%，利潤還非?？捎^。第二點(diǎn)就是口味非常好，胡椒廚房產(chǎn)品是與新加坡結(jié)合的口味特點(diǎn)，在快餐市場上這個(gè)品類競爭度不高，而且有些地區(qū)還是個(gè)空白。 沒有競爭對手和我們搶生意，而且口味符合顧客需求，回頭客特別多，所以就餐高峰期每家店都排隊(duì)。 還有就是我們的產(chǎn)品顏值很高，上餐后顧客都紛紛拍照，還有的把加工過程錄制小視頻分享到朋友圈，顧客自發(fā)的宣傳也給我們帶來了很多顧客。
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我們看到胡椒廚房的菜單產(chǎn)品非常豐富，多達(dá)30多種產(chǎn)品，店員工只有2-3個(gè)人，而且營業(yè)額可以平均做到6000多元，簡直不可思議，您是怎么做到的？ 項(xiàng)目總監(jiān)：胡椒廚房的組合式菜單，通過不同食材和調(diào)味料包的搭配，顧客看上去菜品非常豐富，而操作并不復(fù)雜。而且每個(gè)季度還會推出新產(chǎn)品，讓顧客長期保持新鮮度。 我們開發(fā)了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的高頻超能定溫定時(shí)電磁爐，能夠在70秒使鐵板升溫到270度，定溫后自動(dòng)報(bào)警斷電，智能化程度非常高。一個(gè)人可以操作兩臺設(shè)備，每小時(shí)可以出60份，一個(gè)操作工可以最高日實(shí)現(xiàn)銷售額1000元，即提高了出餐速度，提升了翻臺率，還節(jié)省了人工成本。
胡椒廚房的店面設(shè)計(jì)非常高逼格，8090后應(yīng)該非常喜歡吧？胡椒廚房的風(fēng)格非常有個(gè)性，這么高大上的店鋪裝修成本高么？ 項(xiàng)目總監(jiān)：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是講顏值的時(shí)代，大家要拍照，要分享。胡椒廚房在考慮日韓風(fēng)的基礎(chǔ)上，加進(jìn)了很多涂鴉的潮文化元素，這些原創(chuàng)的設(shè)計(jì)大大的提升了胡椒廚房的格調(diào)，而且符合我們對年輕顧客的定位。很多顧客都在餐廳內(nèi)發(fā)朋友圈炫耀。 裝修不是花錢就能做好的，主要還是創(chuàng)意，胡椒廚房是輕裝修重裝飾，裝修費(fèi)大約500元/平方米，裝修成本其實(shí)非常低。裝修一家這么有面子的潮店也就2—3萬元，夠NB吧。
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今天看到咨詢胡椒廚房加盟的就有十幾個(gè)來訪，看出來胡椒廚房發(fā)展非常迅猛，目前您對加盟商有什么優(yōu)惠政策么？ 神奇鐵板燒技術(shù)——黑胡椒廚房絕密出品！項(xiàng)目總監(jiān)：胡椒廚房從開始研發(fā)到投放市場已經(jīng)兩年多了，品牌已經(jīng)非常成熟。胡椒廚房的成功離不開代理商的信任，在此借媒體感謝代理商對胡椒廚房的支持。 我們下半年重點(diǎn)扶持各地的代理商，給予代理商最大程度的優(yōu)惠傾斜，力爭在2017年實(shí)現(xiàn)開店1000家目標(biāo)，把胡椒廚房推廣到全國。在這里也順便做個(gè)廣告，我們也誠邀有眼光，有事業(yè)心的伙伴加盟到胡椒廚房的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。讓我們共創(chuàng)輝煌。
