北京炙子烤肉做法-炙子烤肉怎么加盟
2017-08-02 08:42
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地址：北京市豐臺(tái)區(qū)玉泉營橋西北角111文化產(chǎn)業(yè)園A座老北京烤肉最早起源于塞外的游牧民族，他們用獵刀將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好，點(diǎn)燃馬糞烤至半熟就可以吃了，方法及其簡單。隨著社會(huì)的進(jìn)步，烤肉工藝上也有了很大的進(jìn)步老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，著氣氛就能使人胃口大增。
烤肉最早起源于塞外的游牧民族，他們用獵刀將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好，點(diǎn)燃馬糞烤至半熟就可以吃了，方法及其簡單。隨著社會(huì)的進(jìn)步，烤肉工藝上也有了很大的進(jìn)步老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，著氣氛就能使人胃口大增。 烤肉是大家都很喜歡吃的，生活中的烤肉店也是比比皆是，各式各樣的烤肉店充分滿足了人們對(duì)于肉食的追求。那么，您想不想吃一款正宗的老北京烤肉呢！炙子烤肉，正宗的老北京烤肉味道！
炙子烤肉燒烤方式之一，原為老北京秘制烤肉，炙子烤肉的操作流程是十分復(fù)雜的，所用的調(diào)料比例都是經(jīng)過不斷的實(shí)驗(yàn)才調(diào)配出來的，和所用的秘制醬汁也都是經(jīng)過嚴(yán)格的調(diào)配而成，而且不對(duì)外公開。
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