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茶葉的選購并不是一件易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的茶葉基本知識,鹿谷製茶特色飲品店加盟在這方面就有著自己的方法,比如各類茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn)、以及茶葉的審評、檢驗方法等等。茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面來鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。鹿谷製茶特色飲品店加盟用自身實際操作中的經(jīng)驗為您普及下基本的知識吧!
鹿谷製茶特色飲品店加盟的嫩度是決定品質(zhì)的基本因素,所謂“干看外形,濕看葉底”,就是指的嫩度。一般嫩度好的茶葉,容易符合該茶類的外形要求。此外,還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鹿谷製茶特色飲品店加盟需要提到的是,更嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/span>
鹿谷製茶特色飲品加盟提醒您茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,鹿谷製茶特色飲品加盟為您舉幾個例子,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。




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