在這個消費者對食品越來越重視的時代，許多烹飪大師都在追求傳統(tǒng)的出品。為什么港式燒臘就能夠讓人留下深刻印象，想深入一探究竟，但有些廣東燒臘培訓(xùn)班也無法達(dá)到這樣的出品呢？在鵝尚煌燒臘培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)過的就能找到答案。
當(dāng)然，你認(rèn)為鵝尚煌燒臘培訓(xùn)學(xué)校也不錯的，那么你可以抽時間前來品嘗我們學(xué)員的作品，這全然都是免費是，參觀考察都是受到歡迎的，這些作品就是我們鵝尚煌燒臘的小白所制作的獨立實操練習(xí)作品。
“鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心”長期為你提供廣式深井燒鵝、脆皮燒鴨、麻皮乳豬，蜜汁叉燒、排骨、咸香系列、鹽焗系列、潮州鹵水、川鹵、手撕雞、隆江豬手、嘉州鹽焗雞、鮮美鳳爪等幾十個品種的燒臘培訓(xùn)。為更多想投身于燒臘行業(yè)的朋友提供更全面、更專業(yè)的燒臘培訓(xùn)及餐飲經(jīng)營管理，本中心是由有30年餐飲業(yè)經(jīng)營管理及燒臘制作的專業(yè)師傅－－林發(fā)師傅親手執(zhí)教，所有課目都以實物操作為主，一人一物，師傅口傳手教保證學(xué)員學(xué)會能獨立操作。
在這個時代什么都有可能會被淘汰，味道美食是永遠(yuǎn)走在前頭，就算經(jīng)濟不好。對于吃人們也是非常熱衷的。鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心專業(yè)從事港式燒臘.鹵水制作的機構(gòu)，具有多年豐富的實踐經(jīng)驗燒臘大師林發(fā)師傅執(zhí)教，曾在廣州荔灣區(qū)文昌南路“廣州酒家”擔(dān)任燒臘總廚，2010在廣州培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任燒臘培訓(xùn)執(zhí)教。曾經(jīng)獲得“嶺南地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人”的優(yōu)秀稱號和“歷屆廣東省餐飲行業(yè)燒臘技術(shù)比賽第一名”，并在全國性燒臘烹飪比賽中多次榮獲獎項。積累了大量的燒臘.鹵水.白切等制作經(jīng)驗，總結(jié)了一套完善的技術(shù)制作工藝，以實用的燒臘技術(shù)，培養(yǎng)了全國各地大量的燒臘愛好者及學(xué)員。
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