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如何培訓(xùn)奶茶新員工

2017-02-14 10:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:233

奶茶店加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：上海市佐賽網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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奶茶行業(yè)是一個(gè)人人員流動(dòng)很廣泛的行業(yè)，在這個(gè)行業(yè)中，經(jīng)常會(huì)遇到人員不足的情況，或者是員工跳槽，這會(huì)給日常的營(yíng)業(yè)帶來(lái)極大的不便。下面跟coco奶茶一起來(lái)看一下如何培訓(xùn)新員工。coco奶茶加盟店利潤(rùn)：http://www.coconcjm.cn/

除了要早點(diǎn)將人員招聘到位之外，最重要的一點(diǎn)無(wú)非就是對(duì)于人員的培訓(xùn)工作了，因?yàn)槟滩璧闹谱髡f(shuō)難也不難，但是上手還是需要一段時(shí)間的，如果沒(méi)有一段時(shí)間的培訓(xùn)，是難以勝任奶茶的制作工作的。

如何培訓(xùn)奶茶新員工_1

而對(duì)于奶茶員工的培訓(xùn)工作自然而然就落到了店長(zhǎng)的頭上，這些奶茶店的培訓(xùn)工作有幾個(gè)要點(diǎn)，讓我們來(lái)一一羅列一下。

首先，是對(duì)于員工的態(tài)度培訓(xùn)，這一點(diǎn)常常被培訓(xùn)人員所忽視，實(shí)際上也是最重要的一點(diǎn)，參加奶茶兼職工作的大多數(shù)都是學(xué)生或者一些剛參加工作的年輕人，他們對(duì)于服務(wù)的意識(shí)還沒(méi)有那么強(qiáng)烈，態(tài)度上可能還沒(méi)有那么上心，所以，首先要培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)，讓他們能夠適應(yīng)這樣的工作環(huán)境，像禮貌用語(yǔ)的使用和站姿等，精神面貌要好，面容表情要和藹親善。

當(dāng)員工具備了一定的餐飲行業(yè)的服務(wù)意識(shí)之后，就要開(kāi)始培養(yǎng)他們的職業(yè)技能了，主要包括機(jī)器的操作，和奶茶的配方，一般情況下，會(huì)讓員工先驚醒原料的預(yù)處理，實(shí)際的操作還是以有經(jīng)驗(yàn)的員工幫領(lǐng)，漸漸交接。

除了以上兩種能力之外，還有一個(gè)很重要的就是店面的運(yùn)營(yíng)能力，如果有意要給員工進(jìn)行奶茶培訓(xùn)，讓他接觸到店面的運(yùn)營(yíng)，從上新到進(jìn)貨，都可以讓他接觸，等他具備能力以后，你也可以輕松許多。

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