深圳蔬菜配送食堂承包鴻業(yè)餐飲教您如何調(diào)節(jié)自己的營養(yǎng)主食？
主食類
中國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好
，但營養(yǎng)素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應該是粗細搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據(jù)活動量而有所不同。一般以400
克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。
蛋白類
魚、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐富的蛋白質(zhì)。那么哪種食物含的蛋白質(zhì)較高?我們每天吃多少為宜呢?我們不僅要看食物中蛋白質(zhì)含量的高低
，而且要看它是否容易被人體消化吸收和利用。蛋、奶類不僅蛋白質(zhì)含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白質(zhì)來源。但是蛋、奶不能代
替肉類，因為動物肌肉中的血紅蛋白型鐵容易被人體吸收利用。因而從補鐵的角度說，吃瘦肉的意義很大。豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基
酸比例接近人體需要，是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，而且豆類還含有不飽和脂肪酸，對降低血脂有一定作用?？偟恼f來，蛋白質(zhì)的來源應該廣泛，不可偏食。
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，但也不可食之過量。營養(yǎng)學家建議，正常人每天應攝入50克一100克禽畜瘦肉或魚肉；50克一100克豆制品；1—2個雞蛋
及1杯牛奶。營養(yǎng)主食我做主鴻業(yè)餐飲您的貼心營養(yǎng)師！
建立之初，一批來自知名餐飲和食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗的有志之士匯聚在深圳，成立了深圳蔬菜配送食堂承包鴻業(yè)餐飲，立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念完美結合，引導行業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的
跨越，成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
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