傾聽(tīng)顧客的心聲
俗話說(shuō)旁觀者清,經(jīng)營(yíng)者可以向??土牧奶欤撔恼?qǐng)教,詢問(wèn)他們對(duì)本店餐品質(zhì)量和服務(wù)的意見(jiàn)與建議,以及品牌的口碑情況,針對(duì)??吞岢龅囊恍┫敕?、建議,及時(shí)采取改進(jìn)措施。
自我反省的意識(shí)
當(dāng)門(mén)店經(jīng)營(yíng)得好與不好時(shí),投資商要學(xué)會(huì)分析。對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量、員工工作態(tài)度、顧客評(píng)價(jià)等進(jìn)行分析。重要的是經(jīng)營(yíng)者要學(xué)會(huì)利用科學(xué)的管理方式,保持良好的心態(tài),對(duì)餐飲服務(wù)工作不能有絲毫懈怠。
萬(wàn)事起于模仿
當(dāng)你不知道該怎么做的時(shí)候,不如看看你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做什么、是怎么做的。看看別的餐飲店是怎么經(jīng)營(yíng)的,吸取她們的優(yōu)點(diǎn)和教訓(xùn),來(lái)改善自己,達(dá)到提升自己經(jīng)營(yíng)水平、讓自己的店鋪更好的作用。
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