想要開一家好的皇茶加盟店，實(shí)現(xiàn)高利潤，店面運(yùn)營至關(guān)重要。那如何做好店面運(yùn)營呢？讓我們來聽聽一位人氣超旺的皇茶加盟店老板，royaltea皇茶投資商李先生說說他的經(jīng)驗(yàn)吧。
首先，從店鋪位置與租金著手
店鋪?zhàn)饨痣S位置而變，但又并沒有一個(gè)很好的衡量尺寸，那么，這個(gè)店鋪到底值不值這個(gè)租金呢？這個(gè)需要進(jìn)行核算。
通過租金可以算出每營業(yè)小時(shí)的房租成本（僅算營業(yè)時(shí)間段），加上人工、水電、物業(yè)等必須需出，則可以計(jì)算出每個(gè)小時(shí)的固定成本。接著根據(jù)產(chǎn)品的毛利潤率計(jì)算，自己是否有把握能夠收回這個(gè)小時(shí)的成本。如果做促銷，是否會影響到產(chǎn)出成本，如果你的贏利能超過這個(gè)數(shù)，這個(gè)門面則可以拿下，開皇茶加盟店。
然后，營業(yè)時(shí)間的安排
有人的店早上10點(diǎn)開門，營業(yè)到晚上10點(diǎn)；有人同樣早上10點(diǎn)開門，但營業(yè)到晚上8點(diǎn)；如果房租一樣的情況下，營業(yè)時(shí)間短的每小時(shí)營業(yè)成本更高。但是每個(gè)小時(shí)的經(jīng)營狀況是不同的，有忙不過來的時(shí)候，也有閑得發(fā)慌的時(shí)候。
如何利用好時(shí)間、管理好時(shí)間，就是皇茶加盟店經(jīng)營者需要多思考的問題。而且營業(yè)時(shí)間長，就有可能需要增加相應(yīng)的人員排班，人力成本也會因此上升，所以，如何規(guī)劃好時(shí)間，將是成本管理的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
最后，員工管理
這個(gè)行業(yè)有很多員工都是90后年輕員工或?qū)W生兼職打工，所以會有一些行業(yè)通病，比如流失率大、技能差、服務(wù)意識弱、偷營業(yè)額、不主動營銷等等。
作為皇茶加盟店老板，你需要在情感上給予員工關(guān)懷，讓員工感覺到家人的溫暖，集體的溫暖；還要給員工一定的職業(yè)規(guī)劃，組織專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的銷售意識；此外，還需要引導(dǎo)員工做良性的內(nèi)部競爭，給工作表現(xiàn)突出者一定的物質(zhì)獎勵，繼而推動團(tuán)隊(duì)的良性發(fā)展。
皇茶加盟費(fèi)：www.huangcha.com
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