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“蹺腳牛肉”加盟店如何進(jìn)行促銷，才能提高核心營銷能力。

“蹺腳牛肉”加盟店通過下列方法促銷，可以顯著提高核心營銷能力。

以下是“頑?！薄败E腳牛肉”提供給大家的，僅供參考。

第一計(jì)：

“蹺腳牛肉”店當(dāng)客人結(jié)賬時(shí)，用簡便、隨意的器皿（如草帽、竹籃、藤籃、精致的玻璃盤等等）裝上許多小紙條，不同的紙條上面寫著不同的優(yōu)惠或祝福語，出乎意料的呈現(xiàn)在賓客的面前，讓賓客感受驚喜，體驗(yàn)優(yōu)惠！加深對餐廳的印象。

注意事項(xiàng)——

a. 器皿不苛求豪華，但求精致或有鄉(xiāng)野氣息；

b. 紙條應(yīng)當(dāng)制作精美，不能手寫，如果真的需要手寫，建議請一個(gè)小學(xué)生來學(xué)，字寫的歪歪斜斜的最好。

c. 事先在餐廳內(nèi)，不必要張貼海報(bào)，這樣的促銷，講究的就是一種驚喜，以加深賓客的記憶為主導(dǎo)思想。

d. 優(yōu)惠的小紙條，可有以下的這些小優(yōu)惠及祝福語：

l 等額餐費(fèi)的代金券；

l 0.5倍餐費(fèi)的代金券；

l 下次光臨，可免費(fèi)獲得一道價(jià)值**元的菜；

l 本次贈(zèng)送水果拼盤；

l 如果是自助餐，可以在生日或結(jié)婚紀(jì)念日上，免費(fèi)帶一人；

l 謝謝回顧，祝您心想事成；

l 店內(nèi)精美禮品一份（價(jià)值可控制在餐廳人均消費(fèi)額的10-30%之間，如遇特殊活動(dòng)或特殊人物，可以隨機(jī)增加禮品價(jià)值。）

“蹺腳牛肉”店促銷第二計(jì)：

隨著生活質(zhì)量的上升，人們對一些特殊的日子會(huì)特別關(guān)注。如：結(jié)婚周年紀(jì)念日，生日，餐廳可以邀請他們過來，即使只有一對，或一個(gè)人，給予一定的優(yōu)惠，甚至免掉一個(gè)人的餐費(fèi)，也未嘗不可。只要不是專做過路客的餐廳，一般餐廳80%的營業(yè)額需要老顧客來完成，

定期定量搞一些類似的活動(dòng)，是培養(yǎng)忠實(shí)客戶，維護(hù)客戶的必要辦法。邀請的，即使不在目標(biāo)客戶群中，受邀請人也會(huì)為餐廳做免費(fèi)廣告，而且樂此不疲。每月一營業(yè)額的0.5-1%做這樣的廣告，效果甚好。

“蹺腳牛肉”店促銷第三計(jì)：

店內(nèi)經(jīng)常會(huì)遭遇投訴，常規(guī)的做法是即時(shí)處理，解決后，店內(nèi)較少后續(xù)維護(hù)這受損的客戶關(guān)系。其實(shí)，可以在投訴時(shí)，善意請客戶留下聯(lián)系方式，待客戶投訴的事情得到改進(jìn)或整改后，聯(lián)系客戶進(jìn)行體驗(yàn)，并且附送相關(guān)的優(yōu)惠券，拉動(dòng)客戶二次消費(fèi)。

“蹺腳牛肉”店促銷第四計(jì)：

市場上新張餐廳打折風(fēng)行，打折是為了吸引客戶前往消費(fèi)，但這樣的活動(dòng)多了，客戶常常會(huì)出現(xiàn)“打折疲勞”，逐漸對這樣的活動(dòng)失去興趣，如果活動(dòng)內(nèi)容由原有的單純打折，轉(zhuǎn)換為以下活動(dòng)內(nèi)容，會(huì)否更有吸引力？更能吸引眼球？

三重抽獎(jiǎng)系列

第一重：扎氣球，氣球中放有以下獎(jiǎng)項(xiàng)，客戶自行選擇（類似非常6+1的砸金蛋）。

l 全單免費(fèi)

l 等額餐費(fèi)的代金券；

l 0.5倍餐費(fèi)的代金券；

第二重：收銀單，尾數(shù)號碼逢8，獲優(yōu)惠券**張

第三重：1個(gè)月內(nèi)，持本次消費(fèi)賬單，獲**折優(yōu)惠，或獲贈(zèng)**元的菜式一份。

“蹺腳牛肉”店促銷第五計(jì)：

目前市場上使用的打折卡，多是等額折扣，即是，每次折扣都是相同的，這樣的優(yōu)惠比較難以刺激客戶再次光臨，可以采用遞增差額的方法進(jìn)行折扣，不斷刺激客戶為達(dá)到最終的目的（全單免費(fèi)），持續(xù)消費(fèi)。人的常性是——有目標(biāo)，大多數(shù)人會(huì)向目標(biāo)前進(jìn)。具體的方

法可以為，每次贈(zèng)送一個(gè)菜，達(dá)到**個(gè)菜之后，可以兌換?；蚴窃谝欢ǖ南M(fèi)金額之內(nèi)，第一次消費(fèi)95折，第二次9折，每次減少0.5%——20%的折扣點(diǎn)（為了保證餐廳盈利，折扣的技巧為，在收支平衡點(diǎn)以上的折扣較小，以下時(shí)，越大越好），總有一天客戶能完全享受

免單的消費(fèi)。

“蹺腳牛肉”店促銷第六計(jì)：

滿**桌/人，送*桌/人

“蹺腳牛肉”店促銷第七計(jì)：

積分，注意的是，積分兌換設(shè)置的獎(jiǎng)品是關(guān)鍵。吸引客戶的重心是獎(jiǎng)品。

“蹺腳牛肉”店促銷第八計(jì)：

獎(jiǎng)勵(lì)埋單人——對公司或某個(gè)團(tuán)體的餐飲安排的負(fù)責(zé)人，一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

“蹺腳牛肉”店促銷第九計(jì)：

定期舉行推廣活動(dòng)，對某種菜品進(jìn)行折扣價(jià)推廣，讓客戶享受優(yōu)惠。

“蹺腳牛肉”店促銷第十計(jì)：

國人喜歡做包間的人比較多，常常是包間不夠用，大廳沒幾個(gè)人，可以使用獎(jiǎng)勵(lì)在大廳消費(fèi)的方法，緩解這樣的狀況。