,

哪里有學湖南牛肉面技術

2016-10-07 14:32 來源：項目加盟網瀏覽量:188

長沙湘味軒美食小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

查看資料申請加盟

哪里有學湖南牛肉面技術

聯(lián)系人：商有名

聯(lián)系電話：0731-83292237

手機《微信》：

咨詢QQ：2931326332

聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓

湖南牛肉面以特有的技術，精選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道。可調出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應東西南北口味的不同。

實操課程湖南牛肉面（粉）、湖南牛雜面（粉）、湖南牛腩面（粉）、撒尿牛肉面（粉）、各地特色牛肉面（粉）、虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸
實操課程
安排 1.講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。
2.參觀牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面經營器具、設備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經營的選址、采購途徑。
9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

相關標簽：

上一篇：廣式石磨拉腸腸粉技術培訓

下一篇：湖南哪里有學煲仔飯的地方