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武漢哪里有麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班
2016-09-18 16:51 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:309

英佳爾餐飲技術(shù)培訓(xùn)

投資金額:1萬以下

企業(yè)名稱:武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司

麻辣燙培訓(xùn)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校|武漢麻辣燙培訓(xùn)

麻辣燙選料豐富新鮮,麻辣燙培訓(xùn)各種肉食、禽類、水產(chǎn)、時令蔬菜、干鮮菌果。四季食物原料均可入鍋,麻辣燙培訓(xùn)營養(yǎng)全面。一夾一燙便可食用,保留了大部分的營養(yǎng),既鮮嫩可口,又有益健康。辣而不躁、香而不膩、溫而不火、麻辣燙培訓(xùn)口感醇和。且兼有保養(yǎng)滋補(bǔ)、開胃順氣的功效,食客有酣暢淋漓的快感。

 

餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是政府指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地,也是華中地區(qū)規(guī)模最大,歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地,在全國五大省會城市都開設(shè)有分公司,行業(yè)領(lǐng)先13年,旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方,有50多位來自全國各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師,每天學(xué)習(xí)的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全,老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)名師,保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味!并全程免費指導(dǎo)您開店!

麻辣燙培訓(xùn)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校|武漢麻辣燙培訓(xùn)

秘制底料配方,采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成,麻辣鮮香味具有,強(qiáng)烈誘惑口舌

麻辣燙串串香培訓(xùn)
    最初的麻辣燙培訓(xùn)源于長江之濱,是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯,放入花椒、辣椒等調(diào)料,加入生肉、野菜,吃得熱火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法流傳到習(xí)武世家,他們將滋補(bǔ)強(qiáng)身的香料、草藥、補(bǔ)品煨入骨湯中,加入新鮮蔬菜,既美味可口又強(qiáng)身健骨,這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因為制作工藝復(fù)雜,流傳不廣,知之者不多,后來慢慢被傳播演變開來,成為大家常見的麻辣燙。
    夜市的大街小巷,我們隨處可見大大小小的麻辣燙店,紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨,那一家家人頭攢動,熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙,無不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項目在一個地方很快就會被人模仿,競爭相當(dāng)大,生意難做。最后就看誰的產(chǎn)品、技術(shù)過硬,誰就能立足市場。主要賣點:香味濃郁,麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道,適合各地不同口味,不同年齡的人食用,香氣撲鼻,回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比;燙出的粉絲柔軟鮮香,燙出的香菇細(xì)嫩甘甜;涮出的海鮮清爽適口;燙出的魚肉更是白嫩無渣,妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒暢,故而不上火,實屬一絕。 
名師簡介
    劉東:國家中式烹調(diào)師高級,中國川菜名師,從業(yè)33年,四川南充人,重慶川渝籍名廚交流論壇會員,擅長川菜、成都麻辣燙、重慶火鍋、鹵味燒臘等,并有百余種創(chuàng)新菜;1980年參加餐飲行業(yè),師從中國烹飪大師郭元平先生,2007年應(yīng)邀參加第五屆西班牙馬德里國際美食節(jié)做中國菜表演。為全面提高廚藝,提高管理能力,利用業(yè)余時間,攻讀了烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)等各類專業(yè)知識。極大的開拓了視野,提高了自己的修養(yǎng),為自己主理大、中型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)、發(fā)揚中國川菜飲食文化?,F(xiàn)任武漢英佳爾做專業(yè)培訓(xùn)師,以熱衷于發(fā)揚川菜精華,培養(yǎng)更多飲食專家為己任,愿助致力于餐飲創(chuàng)業(yè)者一臂之力!

 麻辣燙的培訓(xùn)內(nèi)容 

培訓(xùn)
內(nèi)容

麻辣燙培訓(xùn)川味麻辣燙底料的熬制,紅湯、白湯的配置與保存,其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等

麻辣燙培訓(xùn)風(fēng)味醬的配制、風(fēng)味碟配制,日韓式醬料制作,各類店型的經(jīng)營方式等

禽肉類:●串羊肉●串雞脯●火腿腸●串肥腸●串肚片●串豬血●串雞血●串雞心●串肉丸●香腸●串鴨胗等
水產(chǎn)品:串魚片●串魚腸●串魚泡●串蟹棒●串魚丸●串海帶●串魷魚●串墨魚●串青蝦●鵪鶉蛋●串豆腐等
蔬菜類:串蘑菇●串菠菜●串千張●串白菜●串生菜●金針菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒等
創(chuàng)新川菜:特色燙菜系列●豆泡鑲?cè)狻顸S金酥肉●白云滾肉●水晶面皮●八寶蛋●肉末扎皮等。(自制川味特色,市場絕無)

培訓(xùn)
課程
安排

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。
7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

培訓(xùn)
時間

麻辣燙培訓(xùn)不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般45天左右,視個人情況而定。

培訓(xùn)
費用

麻辣燙培訓(xùn)1280元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

 

特別
優(yōu)惠

 

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3.終身免費技術(shù)升級。

麻辣燙培訓(xùn)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校|武漢麻辣燙培訓(xùn)

麻辣燙培訓(xùn)/加盟詳詢馬經(jīng)理

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地(麻辣燙培訓(xùn)

英佳爾餐飲集團(tuán)報名地址如下:

武漢麻辣燙培訓(xùn)地址:

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層(武漢體育學(xué)院對面)

長沙麻辣燙培訓(xùn)地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠(yuǎn)大廈北座15樓整層

西安麻辣燙培訓(xùn)地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B12樓(鳳城五路MAX未來附近)

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