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隨著夏季的到來(lái)，市場(chǎng)各種“降火解暑”的類飲品成為飲料市場(chǎng)的新寵，甚至有某著名飲料品牌打出了“爺爺說(shuō)：怕上火喝**雪梨水才對(duì)!”的廣告吸引消費(fèi)者。但網(wǎng)上不少網(wǎng)友吐槽，喝了以后反而更加上火，到底商家的廣告語(yǔ)對(duì)不對(duì)呢?怕上火到底該喝什么?

小編百度了下降火解暑的飲料，發(fā)現(xiàn)好多的降火飲料，都是：香精、色素、糖、水，勾兌出來(lái)的。就連某公司生產(chǎn)的蘋果醋，都是有毒的三精一素勾總出來(lái)的，一瓶是幾元到十幾元不等。

什么樣子的飲料，才是放心的、安心的“降火神器”、“解暑神湯”，沒(méi)有任何的添加劑?

據(jù)本草古籍上記載：果醋中含有（多種酶）現(xiàn)在叫益生菌氨基酸，夏季常喝蘋果醋具有退熱、祛暑、解毒的功效。

尤其是梅子醋，梅最大的特點(diǎn)是“低糖高酸”，果肉中富含有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋果酸、兒茶酸、酒石酸、琥珀酸、丙酮酸等，其中檸檬酸含量占總酸量90%左右。而且源珍果醋含大量黃酮類活性成分、17種氨基酸和多種微量元素，有緩解疲勞等功效。

夏季的民間諺語(yǔ)：日啖荔枝三百顆,不如日啖梅子三五顆。而用梅子經(jīng)過(guò)古老傳統(tǒng)工藝，（10個(gè)月的“懷胎”醞釀）出梅子果醋，其效果更是一流。

然而源珍果醋食品負(fù)責(zé)人，同時(shí)告訴我們，市場(chǎng)上的很多果醋，都是“三精一素”勾兌出來(lái)的，不能喝。同時(shí)，做了一個(gè)“果醋好壞的對(duì)比表”給我們，希望大家懂得鑒別果醋的真假好壞，過(guò)一個(gè)健康的快樂(lè)的消暑夏季。

市場(chǎng)上，80%果醋是“三精一素”調(diào)兌（勾兌）而成，好點(diǎn)的的生產(chǎn)多是一些副產(chǎn)品或加工廢料再利用,產(chǎn)品種類少、產(chǎn)量低, 高質(zhì)量商品少，營(yíng)銷缺乏概念化及成熟的市場(chǎng)運(yùn)作。

真正用“傳統(tǒng)工藝”醞釀出來(lái)的產(chǎn)品，少之又少。

簡(jiǎn)單的分類：

1、這種“三精一素”調(diào)兌（勾兌）而成的，這三精一素是（香精，酒精，糖精，色素）勾兌而成，現(xiàn)泡就能現(xiàn)喝，長(zhǎng)期喝有巨毒。

2、稍為好一點(diǎn)的“果醋”是：買兩瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那種。當(dāng)然也有泡上半個(gè)月的。

3、一種好的果醋是經(jīng)過(guò)“10月懷胎”老壇孕育出來(lái)的。好果醋的生產(chǎn)方式是：

醋曲+橄欖+糯米+專利配方=（6~10個(gè)月老壇醞釀而成的，“原果釀造，二次發(fā)酵”。精品果醋之源珍“橄欖醋”。

如何鑒定果醋的好壞?

福州源珍食品有限公司負(fù)責(zé)人教大家鑒定市場(chǎng)果醋的方法要“一看，二搖，三品嘗”，“顏色淡黃有沉淀、氣泡濃密難消散、清香回甘味自然”，從外觀、色澤和味道上讓消費(fèi)者更容易識(shí)別和記憶的多點(diǎn)組合視覺(jué)符號(hào)，在消費(fèi)者心中形成難以磨滅的品牌印象，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法超越，實(shí)現(xiàn)源珍最安全、高檔果醋市場(chǎng)第一品牌的認(rèn)知。

“好喝的健康小幫手”消費(fèi)者對(duì)飲料的需求毋庸置疑，源珍產(chǎn)品 “味道好、品質(zhì)好及養(yǎng)生功能”，是品牌利益點(diǎn)與消費(fèi)者需求點(diǎn)的重合部分，是消費(fèi)者購(gòu)買該類產(chǎn)品的需求點(diǎn)。

源珍果醋獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品賣點(diǎn)，決定了該產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品的差異化，是消費(fèi)者從未品嘗過(guò)的安全、健康果醋，也是消費(fèi)者購(gòu)買飲料產(chǎn)品的核心買點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)之間的完美對(duì)接。

為什么果醋現(xiàn)在成為時(shí)尚?

大家知道，人體里離不開的是：水+空氣。

而現(xiàn)在的工業(yè)，大面積的污染著“生命之水”，

現(xiàn)在的樹木砍伐及工業(yè)煙務(wù)，造成霧霾，大面積污染著我們的呼吸道。

怎么養(yǎng)生，怎么防治，怎么凈化水，怎么凈化空氣?

醋，果醋。因?yàn)楣资牵ń退氐囊环N）

記者就此咨詢了環(huán)境工程系朱華躍老師?！敖退仄鋵?shí)是一種酶（也叫益生菌）也是一種氨基酸，作為污水催化劑使用，是有效果的。”朱老師說(shuō)，“需要注意的是，廚余垃圾有很多種，制作酵素必須用未加工的蔬菜、水果殘?jiān)坏┗祀s了油、鹽、脂肪等雜質(zhì)，做出來(lái)的酵素就不純了，清潔功能也會(huì)大大降低?！?/span>

另外小編得知，這種益生菌其實(shí)是一種化合物，與污水及空氣中的不良物體接觸，產(chǎn)生的反映是化學(xué)分子分離和重合的過(guò)程，把有毒的水或氣體進(jìn)行分解和組合，產(chǎn)生新的東西。從而減少或消除對(duì)人體的傷害。

那如何快速有效的解決"污染"，凈化空氣、軟化不良細(xì)菌?

小編為你先講個(gè)故事：當(dāng)年“非典”、“禽流感”、“流感”，在擴(kuò)散至東南亞乃至全球時(shí)，大家在做的同一件事是“買醋”、買板藍(lán)根、買橄欖鹽，說(shuō)明：醋、橄欖鹽可是珍品。小編這就為你說(shuō)說(shuō)：醋曲+橄欖+糯米+專利配方=（6~10個(gè)月老壇醞釀而成的：精品果醋之源珍“橄欖醋”）。

近些年來(lái)，超市飲料柜臺(tái)上越來(lái)越多出現(xiàn)了果醋的身影。我國(guó)水果產(chǎn)量及其豐富，而醋又是一種極高保健價(jià)值的調(diào)味品，集這兩種又是于一身的果醋無(wú)疑會(huì)成為飲料界的新寵。而且夏天是飲料飲品的天下，更是“醋”來(lái)解暑的天下。