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市場上醋一瓶才幾塊錢，為什么果醋、酵素的價格這么貴?

許多果醋是“三精一素”調(diào)兌（勾兌）而成，好點的的生產(chǎn)多是一些副產(chǎn)品或加工廢料再利用,產(chǎn)品種類少、產(chǎn)量低, 高質(zhì)量商品少，營銷缺乏概念化及成熟的市場運作。

簡單的說：這種“三精一素”調(diào)兌（勾兌）而成的“果醋”是：買兩瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那種。

然而，一種好的果醋是經(jīng)過“10月懷胎”老壇孕育出來的。

好果醋的生產(chǎn)方式是：醋曲+橄欖+糯米+專利配方=（6~10個月老壇醞釀而成的，“原果釀造，二次發(fā)酵”。精品果醋之源珍“橄欖醋”。

二、抗菌、防病毒、祛毒濕：

能快速有效的解決"炎癥"，排出病毒、軟化不良細菌。

醋的作用：

醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng)有散瘀，止血，解毒，殺蟲除菌除臭的功效。

PH值：堿性（非酸性）

精典的案例：小編為你先講個故事，當(dāng)年“非典”、“禽流感”、“流感”，在擴散至東南亞乃至全球時，大家在做的同一件事是“買醋”、買板藍根、買橄欖鹽，說明：醋、橄欖鹽可是珍品。

據(jù)本草綱目記載：

主治產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。

1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;

2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方;

4. 醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用，中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效;

5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;

6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用;

7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。

尤其是橄欖醋的作用：（出自：本草綱目）橄欖

【別名】橄欖子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖。

【歸經(jīng)】肺;胃;脾;肝經(jīng)

【功效】清肺利咽;生津止渴;解毒

【主治】咳嗽痰血;咽喉腫痛;暑熱煩渴;醉酒;魚蟹中毒

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-12g;或熬膏;或入丸劑。外用：適量，研末撒或油調(diào)敷

【出處】《中華本草》

橄欖醋的藥用價值：

1、生津潤燥 橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于輔助改善各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。

2、開胃消食于胃熱口渴或飲酒過度者，可用橄欖絞汁煎濃湯或熬膏服用，正是取其開胃解酒之效。

3、抗癌消腫現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，橄欖中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，起到抗癌消腫作用。

4、美容抗衰

所以，橄欖醋的作用很高。

二、每一種果醋的共同養(yǎng)生價值：

果醋能促進身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞，含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。

經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，使人感覺疲勞，如在此時補充果醋，能促進代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。另外，果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內(nèi)代謝后會生成堿性物質(zhì)，能防止血液酸化，達到調(diào)節(jié)酸堿平衡的目的。

不同品種還有不同的功效，例如蘋果醋、梅子醋可以降三高、軟化血管，梅子醋可以消肉積、益智，紅棗醋補氣血，桑椹醋烏發(fā)補腎，玫瑰花醋疏肝解郁，洋槐花醋保肝等等，還有很多品種的花果醋都是健康的有機飲品。

降低膽固醇

經(jīng)常食醋是降低膽固醇的一種有效方法，因為醋中富含尼克酸和維生素，它們均是膽固醇的克星，能促進膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出，使血漿和組織中膽固醇含量減少。研究證實，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個月后膽固醇平均降低9.5%，中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。

提高免疫力

果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)

各式果醋成品的吸收。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，還可阻止強致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成，促使亞硝胺的分解，使亞硝胺在體內(nèi)的含量下降，保護機體免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌癥的發(fā)生

促進血液循環(huán)、降壓

梅子醋等果醋中含有可促進心血管擴張、冠狀動脈血流量增加、產(chǎn)生降壓效果的三萜類物質(zhì)和黃酮成分，對高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等多種疾病有防治作用。

源珍果醋“原生態(tài)、無添加”，無論從原料采購、工藝流程還是市場營銷推廣，都探索出一套成熟的流程，及符合行業(yè)特點的市場運作方式。新潮的經(jīng)營模式和巨大的市場潛力讓我們占據(jù)這個健康、保健的新興行業(yè)制高點。

源珍果醋為“高純飲料”“時尚健康飲料”，與現(xiàn)有的果醋品牌形成了有效的市場區(qū)隔。“原果釀造，二次發(fā)酵”，稀釋“1:15:1/果醋：水：伴侶” ，“純”代表的才是好果醋的營銷標(biāo)準(zhǔn)，只有純水果釀造工藝的濃縮汁才是更營養(yǎng)，更健康和味道更好的果醋。

三、如何鑒定果醋的好壞?

“一看，二搖，三品嘗”，“顏色淡黃有沉淀、氣泡濃密難消散、清香回甘味自然”，從外觀、色澤和味道上讓消費者更容易識別和記憶的多點組合視覺符號，在消費者心中形成難以磨滅的品牌印象，讓競爭對手無法超越，實現(xiàn)源珍最安全、高檔果醋市場第一品牌的認知。

“好喝的健康小幫手”消費者對飲料的需求毋庸置疑，源珍產(chǎn)品 “味道好、品質(zhì)好及養(yǎng)生功能”，是品牌利益點與消費者需求點的重合部分，是消費者購買該類產(chǎn)品的需求點。

源珍果醋獨特的技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品賣點，決定了該產(chǎn)品與競爭品牌產(chǎn)品的差異化，是消費者從未品嘗過的安全、健康果醋，也是消費者購買飲料產(chǎn)品的核心買點，實現(xiàn)產(chǎn)品品牌賣點與消費者買點之間的完美對接。

四、果醋市場如何?

1、國外市場情況

20世紀(jì)90年代

美國：

醋年產(chǎn)量為5.6億升，其中蒸餾醋4.3億升，蘋果醋0.93億升，占總醋產(chǎn)量的16.7%;

加拿大：

年產(chǎn)0.65億升醋;其中蘋果醋0.09億升，占總醋產(chǎn)量的13.6%。英國年產(chǎn)醋1.0億升，其中蘋果醋約0.1億升，占總醋產(chǎn)量的10%;

2、北美市場：

北美蘋果醋年產(chǎn)量就達2.6億升。在發(fā)達工業(yè)國家，每年每人平均消費2升醋（5%醋酸含量）;

東亞日本：

20世紀(jì)70年代末就將果醋納入國家標(biāo)準(zhǔn)，果醋生產(chǎn)已經(jīng)有了一定的規(guī)模，并于80年代掀起保健醋熱潮，僅在1982至1986年5年間就至少有39種62個品牌的新品果醋上市，蘋果醋經(jīng)常名列熱銷食品“金榜”。、

果醋作為一種新型功能性飲料，在國外已經(jīng)得到廣大消費的認可與青睞，市場前景廣闊。

3、國內(nèi)市場：對祛痘、美容養(yǎng)生醋的熱捧。

中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)（國家權(quán)威）分析數(shù)據(jù)報導(dǎo)：

中國果醋市場供需形勢：

1、果醋在1997年，作為一種新興產(chǎn)品，果醋飲料被譽為繼碳酸飲料、茶飲料、乳飲料之后的“第四代生活飲料”。

2、果醋在2014年果醋行業(yè)市場銷售規(guī)模占12.99億元，被稱為繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第六代黃金飲品”

3、果醋在2015年果醋行業(yè)市場銷售規(guī)模占100億元以上，被稱為繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第三代健康主流飲品”。

4、果醋（益生菌系列） 中，不同的原料醞釀出來的養(yǎng)生功效皆有不同，分別有美容養(yǎng)顏、軟化血管、降血壓、降血糖、抗血栓、降低膽固醇、排毒祛痘、清肺祛濕、明目降火等等很多保健功效。

從產(chǎn)業(yè)信息的權(quán)威報導(dǎo)中，不難看出果醋產(chǎn)品將是這個市場的主流產(chǎn)品。

五、關(guān)于源珍果醋（有10的歷史了）

做為中國山清水秀的酒醋之鄉(xiāng)－福建，醞釀工藝最是超群絕倫。在福建的果醋系列開發(fā)和技術(shù)工藝上最具有權(quán)威的果醋生產(chǎn)機構(gòu)當(dāng)屬：福建福州源珍食品有限公司。

醋曲+橄欖+糯米+專利配方=（6~10個月老壇醞釀而成的：精品果醋之源珍“橄欖醋”）。

此橄欖醋絕對不是買兩瓶醋泡泡橄欖明天就能喝的那種，而是經(jīng)過“10月懷胎”老壇孕育出來的。

福州源珍食品有限公司成立于2010年9月，注冊資金1000萬,是國內(nèi)唯一一家原果生產(chǎn)果醋、酵素及特色調(diào)味醋的專業(yè)、專利企業(yè)。源珍擁有自己的研發(fā)中心及廠房。早在2004年就已經(jīng)在生產(chǎn)研發(fā)了。

自2011年海交會以來，源珍公司成為福建省經(jīng)貿(mào)委唯一推薦果醋企業(yè)。源珍產(chǎn)品被評為“海西魅力、健康”產(chǎn)品，通過國際SGS認證，并獲得廣大顧客的高度認可。全球加盟網(wǎng)和各大食品新聞媒體都有報導(dǎo)。

2015年更是重磅推出了“果醋產(chǎn)品”加盟、招商項目，在全國實現(xiàn)“實體經(jīng)營 健康飲品”的實體店經(jīng)營，引領(lǐng)實體店走出困境的創(chuàng)新意義。力爭十年內(nèi)實現(xiàn)“家家有果醋，戶戶品源珍”的健康生活。

源珍果醋，源于天然果實，釀于養(yǎng)生珍品。

無任何食品添加劑，越放越香，越藏越濃。

品的是健康，喝的是養(yǎng)顏，排的是衰老，除的是病痛。

源珍，益生菌系列之“果醋”，祝您健康每一天。

源珍公司的果醋果酒、酵素、益生菌的品牌成就，得益于2004年研發(fā)開始到2010年公司成立，有著十年的醞釀基礎(chǔ)，七年來正式對國內(nèi)外的銷售。不僅僅只是為了賺錢，更多是這十年多年來默默無聞的公益之路和對產(chǎn)品安全健康的負責(zé)。

酒是陳年的香，醋是老醞的好。2004年到2016年，十二年的沉淀，終于讓千家萬戶都能聽到源珍果醋。當(dāng)然這個“果醋”絕對不是買兩瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那種，而是經(jīng)過“10月懷胎”老壇孕育出來的。

生產(chǎn)方式：醋曲+橄欖+糯米+專利配方=6~10個月老壇醞釀而成的：精品果醋之源珍“橄欖醋”。

同時，源珍，十多年來，一直在做著公益。之前默默無聞，如今世風(fēng)良好，為帶動其它的企業(yè)一同做公益，2016年源珍公司帶著其它企業(yè)一起做公益，決定把公益路展現(xiàn)出來。讓大家有一扇門和一個平臺帶著大家一起做公益。