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中國餐飲連鎖管理成都川菜酒樓經(jīng)典案例-鷗湖島，川菜首府成都十?dāng)?shù)年的特色中餐店常青樹

2016-03-28 11:58 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:343

餐飲加盟門戶

投資金額：50-100萬

企業(yè)名稱：一品堂連鎖商業(yè)平臺輔助站——四川成都特色火鍋餐飲連鎖加盟投資界的立交橋

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扎根于川菜首府－成都的鷗湖島川菜酒樓于2004年3月6日隆重開業(yè)，總經(jīng)營面積達(dá)2650平方米。經(jīng)過中國餐飲連鎖管理公司勝家餐飲管理機(jī)構(gòu)的籌建和長達(dá)10年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營管理積淀，確立起了“川南河鮮、百姓家宴”的經(jīng)營定位，讓川南河鮮菜系牢牢地扎根于成都，也為成都人打開了一扇離都市最近的河鮮魚港的窗口。鷗湖島也因其長期實(shí)戰(zhàn)積累而成的管理體系、文化體系和菜品體系，被業(yè)界譽(yù)為川南河鮮菜系在川菜首府“成都”少有的集大成者，成為成都河鮮加盟主題特色川菜的代表品牌！

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在中國餐飲連鎖管理案例中，鷗湖島算是一個(gè)成功而持久的作品。鷗湖島以川南河鮮為亮點(diǎn)的川菜集成技術(shù)團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，自建了泡菜基地，并聯(lián)合有機(jī)生態(tài)菜基地，為行業(yè)食家呈現(xiàn)出“生態(tài)菜養(yǎng)生湯鍋系列+河鮮川菜宴席”，在經(jīng)營上區(qū)域劃分，相互補(bǔ)充。有志于餐飲加盟投資的加盟商，可以選擇加盟經(jīng)營養(yǎng)生湯鍋專項(xiàng)，或者是做小型川菜館加盟，當(dāng)然，也可以做“湯鍋+川菜”的復(fù)合業(yè)態(tài)。

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鷗湖島成都總店地址：青羊區(qū)西大街84號金色夏威夷廣場

全國加盟熱線：400 600 1347

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川南河鮮，百姓家宴 — 10年等1鳥，證悟8字言!

在川菜首府——成都，歷經(jīng)10年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營，鷗湖島逐漸沉淀出一套自有的運(yùn)營理念，即：品牌餐飲，大眾定位：立足于主題人文背景，為老百姓做主題菜品系列。這就是鷗湖島在10年的經(jīng)營中，提出來的8字真言：川南河鮮，百姓家宴。

鷗湖島原名歐湖島，經(jīng)過論證之后改“歐”為“鷗”，一鳥之差，十年求證，天壤之別。

鷗湖島三字，不僅從字面生命信息上轉(zhuǎn)變到更加趨吉，在字面聯(lián)想上，也與“川南河鮮、百姓家宴”的八字真言更為契合。

鷗鷺紛飛的湖泊，如水墨渲染的小島，以及在記憶中如同星羅密布一般的濕地.....

這樣的字面聯(lián)想，有著極為深刻的華人傳統(tǒng)文化情結(jié)。而這樣的景象，頗吻合于包括內(nèi)江、瀘州、宜賓、自貢等主要城市在內(nèi)的川南一帶的人文地理要素。

鷗湖島的標(biāo)志，由“圖標(biāo)+標(biāo)準(zhǔn)字”構(gòu)成，在結(jié)構(gòu)比重上，以圖為主，以字為輔。

躍然而出的肥美鯉魚，帶有強(qiáng)烈的民俗圖案風(fēng)格調(diào)性，體現(xiàn)“入世、祥和、向上”的民生色彩；以川式民間建筑剪影為背景，寓意川南民居、民風(fēng)、民趣。同時(shí)也有魚躍龍門、布化人間、風(fēng)調(diào)雨順的意向。

成都是川菜首府，也是川菜的窗口。川南河鮮作為川菜的一個(gè)細(xì)分主題，吸納于川南，扎根于成都，放眼于全國。成都，這座千年名城，正式川南河鮮系列出川的平臺。由此，我們根據(jù)歐湖島的字面聯(lián)想，以歷經(jīng)漂泊最終定居成都草堂的唐代大詩人杜甫的詩《客至》，為品牌的意境載體，并將之注腳為“鷗湖島”品牌的核心文化符號。

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