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牛肉湯+蔥花餅學(xué)費(fèi)1800元.
牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無(wú)味，配上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人以湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無(wú)窮，淮南牛肉湯具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨(dú)到之處。
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