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土家醬香餅，是土家族流向的一種民間小吃。土家醬香餅以辣、香、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛、咸香松脆。歷史上說土家醬香餅要在每年豐收的時(shí)候才能吃到，是武當(dāng)山上一位僧人發(fā)明的，后來土家醬香餅的手藝流傳到民間的土家族，而今土家醬香餅又從大山里面?zhèn)魅氤鞘?，成為城市里一種有名的小吃。
醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場(chǎng)的時(shí)候,相當(dāng)火暴,數(shù)十人排隊(duì)等后已成為一道城市的風(fēng)景線,其實(shí)這是一項(xiàng)陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資小,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來。
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