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臺(tái)灣高粱酒巔峰藝術(shù)的秘密！

2015-11-19 15:18 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:308

斟尚臺(tái)灣高粱酒

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：廈門（斟尚）酒業(yè)有限公司

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發(fā)現(xiàn)斟尚——臺(tái)灣高粱酒巔峰藝術(shù)的秘密！
    高粱酒被譽(yù)為臺(tái)灣三寶之一。而斟尚純高粱酒品牌更被譽(yù)為臺(tái)灣高粱酒的巔峰藝術(shù)，為何會(huì)有這樣的美譽(yù)，讓小編帶大家來了解一下。
    斟尚（廈門）酒業(yè)有限公司旗下?lián)碛小罢迳小奔冋吡痪破放?，斟尚高粱酒生產(chǎn)場(chǎng)地位于臺(tái)灣，擁有數(shù)百年釀酒歷史，現(xiàn)已設(shè)立專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)中心，建立規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)體系，不斷提高品牌的知名度和影響力，提升品牌形象，努力打造健康、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、值得信賴的高粱酒品牌。
產(chǎn)區(qū)——特級(jí)紅高粱的孕育地
    每一款斟尚高粱酒回味悠長(zhǎng)的香醇和細(xì)膩的口感，都來自斟尚（臺(tái)灣）獨(dú)有的特級(jí)紅高粱產(chǎn)區(qū)，得天獨(dú)厚的地理位置，四季皆宜的氣候條件，通過有機(jī)栽培的生產(chǎn)方式，所得的高粱原料顆粒小但飽滿，外形扁圓且結(jié)實(shí)，并且耐蒸耐煮，淀粉含量為67%，其中支鏈淀粉占99%以上，這種對(duì)釀酒有利的淀粉，在酒的釀造過程中可經(jīng)受多次混拌，是其他高粱無法比擬的，斟尚特級(jí)紅高粱產(chǎn)區(qū)所釀之酒香氣醇厚，口感細(xì)膩，這是斟尚高粱酒標(biāo)志性的口感。
純釀——斟尚高粱酒的傳承之道
    摒棄考慮成本及節(jié)省原料和制程時(shí)間的釀酒工藝，采用傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵的古法技術(shù)，保證酒質(zhì)天然醇厚，享受最純正的風(fēng)味。300多年的老酒窖，世代傳承的釀酒人，精選特級(jí)紅高粱，引入日月潭深層天然山泉水，經(jīng)古池發(fā)酵，純?nèi)斯し?，通過頂級(jí)釀酒師秘而不宣的制麴，釀酒工藝，最終完成蒸餾萃取，這是斟尚高粱酒最重要的釀酒之道。
調(diào)酒——斟尚香醇秘密的發(fā)現(xiàn)之旅
    斟尚精選純釀?wù)麴s萃取，只取第一道最濃的“頭鍋”、第二道最純的“二鍋頭”，經(jīng)300多年世代傳承的調(diào)酒秘方，放入地窖陳放與熟成，原酒儲(chǔ)存于地窖五年以上，才能進(jìn)行品質(zhì)鑒定，只有通過最后評(píng)鑒方能灌裝入瓶，真正上市。

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