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　　熱烈慶祝福建省級非物質文化遺產(chǎn)“清源山茶制作技藝”授牌儀式暨茗山生態(tài)茶東海會所開張大吉。

　　3月11日，惠風和暢，春暖花開，“福建省非物質文化遺產(chǎn)清源山茶制作技藝”授牌儀式暨“茗山生態(tài)茶東海會所”開張典禮在美麗的東海之濱隆重舉行，福建省僑聯(lián)主席王亞君、泉州市人大副主任洪澤生、原泉州市委副書記吳漢民、原省文化廳副廳長莊晏成，以及泉州市部分市級及豐澤區(qū)各部門領導，等領導嘉賓出席了本次典禮。泉州市人大副主任洪澤生先生為公司董事長、“生態(tài)茶之父”、非物質文化遺產(chǎn)“清源山茶制作技藝”傳承人陳董頒發(fā)了獎牌。福建省僑聯(lián)主席王亞君女士、泉州市人大副主任洪澤生先生、原泉州市委副書記吳漢民先生、豐澤區(qū)區(qū)長許文貴先生以及公司董事長陳文山先生一起為茗山生態(tài)茶東海會所揭牌。

　　茗山茶業(yè)在茶業(yè)界率先提出“原生態(tài)·更健康”的經(jīng)營理念，多年來，立足生態(tài)茶園建設，從生產(chǎn)源頭上把好茶葉質量關，系一家集種植、加工、銷售、茶文化休閑服務為一體的中小型茶企業(yè)。早在2001年，茗山茶業(yè)就在安溪鐵觀音茶葉主產(chǎn)區(qū)祥華鄉(xiāng)建設自己的生態(tài)鐵觀音生產(chǎn)加工基地，十多年來，茗山生態(tài)鐵觀音質量穩(wěn)定、衛(wèi)生達標、價格合理，深受顧客好評。我們把在良好的生態(tài)環(huán)境中培育出來的茶稱為“茗山生態(tài)茶”。如今茗山茶已被評為安溪鐵觀音十佳品牌，福建省名牌產(chǎn)品。

　　清源山種茶已有千年歷史，早在宋元時期清源山茶就與德化瓷一起遠銷海外，故海上絲綢之路也稱“茶瓷之路”。北宋史學家蔡襄是繼陸羽之后又一位古代茶圣，其兩度出任泉州知州，對清源山茶的種植與加工頗具貢獻，因此，清光緒年間，進士黃摶扶(末代狀元黃宗漢之子)在創(chuàng)建清源種茶公司時，就把蔡襄時期傳承下來的清源茶稱為“古宋樹”，并以此為名制作高檔茶參加菲律賓嘉年華會獲得“金獎”。從此，清源茶名揚海外，七十年代末，清源茶的發(fā)展達到頂峰，年產(chǎn)200擔，曾獲得晉江地區(qū)(也就是現(xiàn)在泉州市)“水仙茶”第一名，清源茶的種植、加工技藝經(jīng)歷代人的傳承與努力，使清源山茶品質不斷提升，老一輩的泉州人，特別是東南亞一帶老華僑對清源山茶更是鐘愛有加。

　　由于市場經(jīng)濟的原因，清源茶停產(chǎn)近20年，年輕一輩的泉州人幾乎不知道清源山曾有產(chǎn)茶，為了恢復清源茶的種植與生產(chǎn)，省、市、區(qū)各級領導十分重視與支持。2005年福建省茗山茶業(yè)開發(fā)有限公司承包清源農場第五管區(qū)風吹嶺茶場，創(chuàng)建清源茗山茶村，復耕宋樹古茶園，恢復清源茶，如今清源茶已不負眾望，重新問市。為適應市場需求，幾年來我們在其傳統(tǒng)工藝的基礎上進行創(chuàng)新，現(xiàn)已生產(chǎn)出“清源鐵觀音”、“清源茶餅”、“清源蜜茶”等清源山茶系列產(chǎn)品。去年，我們借鑒武夷山桐木關利用拋荒老茶樹嫩芽生產(chǎn)金駿眉頂級紅茶的經(jīng)驗，復耕清源山原拋荒古茶園，并采其嫩芽，融入紅茶的制作工藝，研發(fā)出“清源紅”獲得成功，國家級評茶師李宗垣評價說：“清源紅既有紅茶的甘甜，又有觀音的香韻，品質特佳。”投放市場后，深受好評。泉州市老領導吳漢民書記品嘗后即興作對“曾經(jīng)品過金駿眉，而今更愛清源紅”。

　　2011年12月，“清源山茶制作技藝”被福建省人民政府列入第四批省級非物質文化遺產(chǎn)保護名錄，這是豐澤區(qū)，乃至全市人民的一件大喜事，這是我們的先輩賜予我們不可多得的文化遺產(chǎn)，我們有責任、有義務保護它、繼承它，并讓它發(fā)揚光大，代代相傳。

　　在授牌儀式上，陳董說到：“清源山茶是我們豐澤區(qū)第一茶，保護與傳承清源山茶制作技藝是我們這一代人義不容辭的責任，但單靠我們一家企業(yè)的力量還是遠遠不夠的，需要大家齊心合力，共同保護文化遺產(chǎn)，弘揚閩南文化，為此，我們特在東海大街開設“茗山生態(tài)茶會所”，目的在于方便大家認識、了解清源山茶、喜歡清源山茶、熱愛清源山茶、宣傳清源山茶。東海出龍蝦，茗山有好茶，希望大家有空常來茗山會所做客。茗山就是你們家，宣傳推廣清源山茶靠大家?！?/p>

　　典禮現(xiàn)場

　　泉州市文廣新局社文科長謝萬智科長宣讀“福建省人民政府關于第四批省級非物質文化遺產(chǎn)名錄”的通告

　　福建省僑聯(lián)主席王亞軍女士為董事長頒發(fā)非遺獎牌

　　陳董進行致辭

　　福建省僑聯(lián)主席王亞君女士、泉州市人大副主任洪澤生先生、原泉州市委副書記吳漢民先生、豐澤區(qū)區(qū)長許文貴先生以及公司董事長陳文山先生一起為茗山生態(tài)茶東海會所揭牌。

　　茗山茶業(yè)東海會所店堂

　　茗山茶業(yè)東海會所品茗室