蓯珍 冷吃兔
食鹽為百味之祖，自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。吃在四川，味在自貢。冷吃兔是四川自貢地區(qū)一種民間傳統(tǒng)特色美食之一，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足；該地區(qū)人們也十分喜愛(ài)吃兔肉，尤其是喜愛(ài)烹飪和品嘗名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會(huì)做，人人都愛(ài)吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕口；即使是自貢人長(zhǎng)時(shí)間地到外地去工作和學(xué)習(xí)，也常常喜歡讓家里人做上一點(diǎn)，自己帶上幾包甚至讓家里人郵寄幾袋來(lái)解解饞。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85％)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒(méi)有的。長(zhǎng)期食用具有健腦益智，延年益壽、
減肥和
美容的特殊功效。
【營(yíng)養(yǎng)功效】
? 兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。
? 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國(guó)外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉” ?！?
? 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。
四川川嶺蓯珍食品有限公司，是四川一家經(jīng)營(yíng)土
特產(chǎn)品、山產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品為主的集種植、收購(gòu)、銷售于一體的新型企業(yè)。公司立足于四川省的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，主營(yíng)：食用菌山珍、菌菇醬、山野菜、煙熏野雞、鮮野雞蛋、松花野雞蛋、四川特產(chǎn)
休閑食品，冷吃牛肉、冷吃兔等系列產(chǎn)品的購(gòu)銷業(yè)務(wù)。
公司旗下自有品牌“蓯珍”系列土特產(chǎn)品以精美的包裝、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是豐富餐桌、健康
養(yǎng)生、辦事送禮、節(jié)日送禮、旅游購(gòu)物、單位團(tuán)購(gòu)、饋贈(zèng)親朋的首選佳品，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位。公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，與多家
零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。土特產(chǎn)是一種相對(duì)稀缺的資源，它牽動(dòng)著我們每一個(gè)人思鄉(xiāng)故土的情結(jié)；商品不僅是一種商品，更是一種文化、一種思念、一種情懷。從“思故土情結(jié)，品家鄉(xiāng)風(fēng)味”的“禮”文化出發(fā)，止于至善，健康至上，深挖土特產(chǎn)文化，從而讓土特產(chǎn)商品，帶給消費(fèi)者更明確的特產(chǎn)區(qū)域性指引及商品文化的導(dǎo)向，滿足消費(fèi)者對(duì)土特產(chǎn)內(nèi)在文化屬性的心理需求。
公司一直以來(lái)堅(jiān)持以綠色無(wú)公害食品為宗旨，與各地的土特產(chǎn)基地保持緊密聯(lián)系，在豐富品種的同時(shí)，注重產(chǎn)品品質(zhì)，除要求產(chǎn)品具有濃郁地方特色外，只選擇無(wú)公害或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格檢測(cè)、監(jiān)控關(guān)，確保消費(fèi)者的安全食用。同時(shí)公司遵循市場(chǎng)規(guī)律，優(yōu)質(zhì)服務(wù)、合格的價(jià)格，在“打綠色牌，走特色路”的方針指引下，秉承“綠色養(yǎng)生?綠色健康?綠色生活?奉獻(xiàn)綠色精品”的經(jīng)營(yíng)理念，標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制能力，品牌化的終端營(yíng)銷能力，堅(jiān)持"客戶第一"的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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