1:要引進(jìn)特色小吃,應(yīng)該以原有的飯店為載店,作為特色項(xiàng)目引進(jìn),沒(méi)有十拿九穩(wěn)的不合適單獨(dú)開(kāi)店;要么只生產(chǎn)之后往各飯店、批發(fā)市場(chǎng)送貨;再有一種就是以小吃加盟店、廠家提供的現(xiàn)成攤床擺攤經(jīng)營(yíng)。
2:國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的工藝要求越來(lái)越嚴(yán),如果要引進(jìn)特色小吃就必定要考慮到行業(yè)政策及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)法律法規(guī)。另外,很多小吃加盟店的特色小吃往往在成功引進(jìn)、盈利一段時(shí)間,收回投資的同時(shí),項(xiàng)目本身也到了衰退期,結(jié)果可能只剩下一堆設(shè)備、原料,沒(méi)什么收益可言。對(duì)于投資回報(bào)周期要預(yù)算好。
3:特色小吃雖小,但在精力分配上較其它項(xiàng)目時(shí)間消耗要多一些,由于是小項(xiàng)目,像我們周邊的早茶、包子鋪、粥鋪一樣,同樣的非常辛苦和耗費(fèi)精力。要干此行就要有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備,決不是引進(jìn)生產(chǎn)就賺錢那么簡(jiǎn)單。
4:即使是真正小吃加盟店的特色小吃,引進(jìn)以后是否能適合當(dāng)?shù)卮蟊娤M(fèi)口味,適合以后能保持新鮮感多久。特色小吃在異地引進(jìn)很難能夠保持較長(zhǎng)的消費(fèi)期,除非用一階段換一個(gè)的做法能夠保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的贏利。
小吃店加盟注意事項(xiàng)是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)者必須要了解的,這樣才能開(kāi)好一家特色小吃店加盟,方能有更好的收益,利潤(rùn)更多。
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