1、千層餅、香酥萁子是一種面食類(lèi)食品。
千層餅:由面粉加8種配料,按照一定的混合比例攪和并由壓面機(jī)通過(guò)一定的順序疊層壓面而成,在壓面折疊過(guò)程當(dāng)中,需要配入油酥和撒入花椒鹽按照一定比例來(lái)操作,(花椒鹽和油酥都具有一定的比例來(lái)配置),從開(kāi)始到結(jié)束中間經(jīng)過(guò)好幾道工序,最后有烤箱烘烤而成,此餅為長(zhǎng)條狀,此餅特點(diǎn):外酥內(nèi)嫩,口感香、酥、脆并有濃烈的花椒鹽的味道并且分了好多層,故成為千層餅。
2、香酥萁子由面、油、雞蛋等加16種配料,按照一定的混合比例攪和而成,中間同樣經(jīng)過(guò)多道工序,最后由烤箱烘烤而成,此餅特點(diǎn):形狀為菱形狀,外觀成金黃色,口感香、酥并帶有一股濃濃的雞蛋、奶油味,最大特點(diǎn):放置一周,味道始終保持原味。
二、市場(chǎng)前景分析:
目前市場(chǎng)出現(xiàn)了太多的食品小吃加盟連鎖,例如:去年的鮮奶麻花到現(xiàn)在的掉渣渣燒餅,都是一陣風(fēng)而已,沒(méi)做多久就全部關(guān)門(mén)停業(yè)。是什么原因?qū)е逻@種現(xiàn)狀?第一:它不是大眾所喜歡,只屬于某一部分人群,故不會(huì)有大的市場(chǎng);第二:不實(shí)惠,不會(huì)天天吃,只能偶爾嘗個(gè)鮮。而香酥千層餅和香酥萁子就有別于以上兩種,它是既實(shí)惠又好吃,天天想吃,久吃不厭。尤其是千層餅它既可代替主食、如饅頭、米飯等,又可當(dāng)零食享用,關(guān)鍵是老少兼宜。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)火暴的食品小吃:鮮奶麻花、掉喳喳燒餅等,不過(guò)是少一部分人追逐的產(chǎn)品,然而開(kāi)店賺錢(qián)的也是少之有少。而千層餅投資者95％以上的生意火暴、且長(zhǎng)遠(yuǎn),這是目前市場(chǎng)出現(xiàn)的現(xiàn)狀。希望投資者做市場(chǎng)觀察。
￥20-30萬(wàn)
￥200-300萬(wàn)
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￥10-20萬(wàn)
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￥5-10萬(wàn)
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