云南過(guò)橋米線(xiàn)加盟店
奇香：過(guò)橋米線(xiàn)高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門(mén)中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。味醇：過(guò)橋米線(xiàn)砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。 營(yíng)養(yǎng)：過(guò)橋米線(xiàn)富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身
美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。葉師傅過(guò)橋米線(xiàn)中含的脂肪非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有
減肥的作用。 過(guò)橋米線(xiàn)的傳說(shuō)久負(fù)盛名的過(guò)橋米線(xiàn)，是建水著名的風(fēng)味
小吃。它風(fēng)靡全省，遍及城鄉(xiāng)，以吃法特異，滋味鮮甜清香，香辣相宜而聞名. 源于建水的過(guò)橋米線(xiàn)，不僅味美，而且來(lái)源動(dòng)人。據(jù)建水《劉氏宗譜》記載：清代咸豐年間，有個(gè)名叫葉家慶的廚師，在縣城鎖龍橋頭開(kāi)設(shè)了一個(gè)名為“寶興樓”的米線(xiàn)館。一天，一個(gè)舉止文雅、穿著講究的紳士到館中吃米線(xiàn)，要店主按他介紹的方法，做出湯來(lái)配米線(xiàn)吃。劉家貴照此做好后，便端到了顧客面前。只見(jiàn)這位顧客拿起筷子在湯中攪拌片刻，便從小碗中挑起長(zhǎng)長(zhǎng)的米線(xiàn)，涮湯吃起來(lái)。劉家慶感到好奇，便問(wèn)：“大新?tīng)敚ㄅf時(shí)建水人對(duì)當(dāng)?shù)乜贾羞M(jìn)士的舉人的尊稱(chēng)），你的這種吃法叫吃什么米線(xiàn)？”這位顧客說(shuō)：“我從橋東來(lái)到橋西吃米線(xiàn)，人過(guò)橋來(lái)米線(xiàn)也過(guò)橋，就叫吃過(guò)橋米線(xiàn)吧！”后來(lái)，劉家貴采用他的方法烹制氽肉湯米線(xiàn)，結(jié)果其味高出一籌。從此，過(guò)橋米線(xiàn)之名便由此而來(lái)。光緒年間，建水城經(jīng)營(yíng)過(guò)橋米線(xiàn)的餐館已有三四家。其一姓王，其一姓柯，每家隔壁都伴有一家米線(xiàn)作坊。民國(guó)時(shí)期經(jīng)營(yíng)過(guò)橋米線(xiàn)的飯館有金谷園、運(yùn)泰園、雙合園等。制作的肉湯越來(lái)越考究，選用壯雞、肥鴨和豬筒子骨，由旺火熬煮，取出骨肉后，再以文火燉煨，裝碗時(shí)，再在湯內(nèi)注入熱雞油，能較久地保持湯的溫度，使生肉片能氽熟。氽湯的肉料品類(lèi)增多，除豬脊肉片外，還有豬肝片、腰花片、雞脯片、烏魚(yú)片、魷魚(yú)片、
海參片、火腿片等。蔬菜有碗豆尖、竹筍片、雞樅片、豆腐皮絲，以及建水特有的草芽、地椒等?；鹜弱r紅、鮮菜碧綠、草芽潔白，豆腐皮金黃，五顏六色集于一碗，色香味俱佳，人稱(chēng)“金線(xiàn)過(guò)橋”、“白龍戲水”?！成薪?jīng)典美味. 1、好的美食是一本詞典，是經(jīng)典、是文化，是深厚的讓人陶醉。葉師傅過(guò)橋米線(xiàn)就是承載了經(jīng)典文化。 2、現(xiàn)代人對(duì)生活的追求已經(jīng)不是吃飽，而是吃好。中國(guó)傳統(tǒng)美食講究在色香味上整體追求，王師傅過(guò)橋米線(xiàn)不僅是口感好，其色澤的誘人更是其他食品不能比擬的，香噴噴的，擺在面前還沒(méi)有入口，那種令人不能自已的感覺(jué)已油然而生。 3、時(shí)尚和經(jīng)典是不相沖突的，好的品牌正是結(jié)合了二者。就如可口可樂(lè)一樣，百年產(chǎn)品和品牌，永遠(yuǎn)是青春一派的選擇。而聞名于世的絕對(duì)伏特加正是經(jīng)典以及文化和高段流行時(shí)尚的完美結(jié)合。葉師傅過(guò)橋米線(xiàn)承載傳統(tǒng)，引領(lǐng)食尚。 4、享受美食的氛圍之美，是一種快樂(lè)，一杯清茶在不同的場(chǎng)合和不同的人一起喝就有不同的心情感受。帶一家人吃一餐熱乎乎的葉師傅過(guò)橋米線(xiàn)，那種快樂(lè)或許就是和朋友談?wù)撟钚碌奈幕较颉?加盟電話(huà)：
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