臺(tái)灣鹵肉飯加盟 臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn) 臺(tái)灣鹵肉飯學(xué)習(xí)
2012-05-07 10:56
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牛肉面
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱:濟(jì)南美味園投資咨詢有限公司
臺(tái)灣鹵肉飯加盟 臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn) 臺(tái)灣鹵肉飯學(xué)習(xí)
美味園臺(tái)灣鹵肉飯
臺(tái)灣的飯食
小吃花樣繁多,不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的,當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱,風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯,全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做。鹵肉飯,又被稱為魯肉飯,臺(tái)灣小吃之一。
如同許多的臺(tái)灣小吃一樣,在全臺(tái)各地都有店家販賣鹵肉飯。而鹵肉飯?jiān)谂_(tái)灣南北地區(qū)有不同的意義。在臺(tái)灣北部,鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理,有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香菇丁等的成份在內(nèi),與焢肉飯不同,而此種作法在臺(tái)灣南部稱作“肉燥飯”;而所謂的“鹵肉飯”在臺(tái)灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。
鹵肉飯是臺(tái)灣人最家常的下飯菜。鹵肉飯的方法,各人有各人的喜好,有人偏好用這些材料,有人偏好用那些材料,去過(guò)臺(tái)灣的人一定要吃鹵肉飯,而通常在店鋪里吃的鹵肉飯都是這種切成小顆粒的鹵肉和肉汁淋在飯面上(用絞肉做的是肉燥飯)。 但這次做的肉都切的比較大塊,這樣肉不容易燉爛,既能鹵出肉湯汁泡飯,而且能大口大口的吃肉。
香噴噴的鹵肉還有肉汁拌上煮得軟軟的米飯,讓你吃的解饞又幸福。
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