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蘭州牛肉面加盟[專家推薦]炎黃金大碗牛肉面

2015-02-26 10:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:232

蘭州特色牛肉面

投資金額：100-200萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州牛肉面加盟[專家推薦]炎黃金大碗牛肉面

蘭州是一座具有歷史的文明古城，黃河在這座城市穿城而過(guò)，古絲綢之路的要塞，流傳千古的名勝古跡讓這座城市更添了一份獨(dú)特的魅力，說(shuō)起文化自然少不了地方特色美食，正所謂“民以食為天” 文化會(huì)成就一座城，美食會(huì)與文化相輔相成，蘭州拉面便是文化熏陶的杰作。

蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第一面”。

蘭州牛肉面加盟[專家推薦]炎黃金大碗牛肉面_1

蘭州牛肉拉面是中國(guó)的傳統(tǒng)名食，沿襲了百年的歷史，為此便有各種的品牌，每家都獨(dú)樹(shù)一幟，百年來(lái)炎黃金大碗牛肉面集百家之所長(zhǎng)將牛肉面的文化傳承了下去，因此，蘭州炎黃金大碗牛肉面也成了牛肉面中的佼佼者。它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。但國(guó)內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無(wú)論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化，因此，炎黃金大碗牛肉面在這方面下了很大的功夫，經(jīng)多次研究與探索炎黃金大碗牛肉面以自己獨(dú)特的配方讓大江南北的加盟店保留了地道的蘭州味兒。

蘭州牛肉面加盟[專家推薦]炎黃金大碗牛肉面_2

炎黃金大碗牛肉面，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。而且拉抻起來(lái)風(fēng)情萬(wàn)象，令無(wú)論南方人、北方人還是外國(guó)朋友，均感到奇妙無(wú)比，不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演，實(shí)不為過(guò)。它不僅僅是一種地方小吃，又成了地域文化。這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠蘭州風(fēng)土人情的熏陶，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤(rùn)和哺育，讀不懂它的文化符號(hào)，絕難經(jīng)營(yíng)出正宗的蘭州牛肉面，甚至不會(huì)吃——缺乏文化和藝術(shù)。蘭州炎黃金大碗牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而隨和。男孩子吃“二細(xì)”（稍粗），女孩子吃“細(xì)”的，中老年人又偏好“韭葉子”和“毛細(xì)”（更細(xì)的）;文化人知識(shí)分子愛(ài)吃“細(xì)”的和“韭葉子”，工人、軍人和猛漢卻偏愛(ài)“寬”的甚至“大寬”（二指寬）……而且蘭州人吃牛肉面要哪一種已印入潛意識(shí)，少有改變。不同的性格不同的人造就了牛肉面的種種面型，而多樣的面型又塑造著蘭州人的涵養(yǎng)和性情?！懊?xì)”是溫柔，“頭細(xì)”是隨和，“二細(xì)”是陽(yáng)剛，“韭葉子”給你平靜，“寬的”給你豪放，“大寬”讓人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大寬”，男孩、莽漢改吃“毛細(xì)”，準(zhǔn)會(huì)陰錯(cuò)陽(yáng)差。