臺灣手抓餅加盟，手抓餅培訓做法，油餅怎么做，手抓餅配方成本。招商經(jīng)理：田經(jīng)理，咨詢qq：178652627，咨詢電話：，微信號：jnqiaoyijia.俏億佳手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣，后由濟南俏億佳餐飲公司從臺灣引進，并改進與命名。不論在臺灣還是在全國各地，只要有手抓餅的外賣窗口，都會排起長龍隊伍等待出爐，做出的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股香味撲鼻而來，讓在場的每一個人來不及等待，抓起就吃。至今，手抓餅一直風靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。
1. 做手抓餅，面要軟些，面粉加一點兒鹽用沸水燙面，攪成雪花狀，涼了后揉成面團醒會兒（這里提醒下新手哦，沸水要一點點兒加入，不要一下子全部加入）
2. 鑒于大家不是很清楚我說的燙面，這里添加一張我才做其他餡餅要用的面團，用沸水燙面基本攪拌成這樣子的，只要不是包包子用，可以完全用開水調(diào)面，只要最后你能揉成面團即可，不太光滑也可，醒上半小時候再揉的時候就光滑了
3. 醒好的面團，取適量搟成薄薄的面皮（這里的醒不需要很長時間，半小時左右就差不多了，醒發(fā)好后的面團還要用手揉三兩分鐘后再搟薄，搟成面皮的時候，可以在案板上撒薄薄一層干面粉，以防粘在案板上）
4. 在面皮上涂抹食用油，盡量稍微多些才好吃。然后像折扇子那樣抻長折疊起來（當然也可以撒上蔥花之類的，味道更好），再抓著兩頭抻長
5. 然后卷起來如圖樣
6. 再搟薄一點兒，厚薄適中即可
7. 電餅鐺加熱，將做好的餅放入其中，兩面烙至金黃即可了
8. 用手或者筷子輕輕抓一下或者夾一夾就松散了。臺灣手抓餅加盟，手抓餅培訓做法，油餅怎么做，手抓餅配方成本。
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