湘西部落：打造湘菜連鎖第一品牌
湘菜名店
中國飲食文化素以歷史悠久，積淀豐厚著稱于世。湖南湘西部落
餐飲連鎖有很公司，一直專業(yè)從事研發(fā)湘西傳統(tǒng)美食，以及湘西特色原材料的開發(fā)，將湘西傳統(tǒng)菜式與新派湘菜相結(jié)合，研發(fā)更適合現(xiàn)代人們健康和營養(yǎng)的菜式。且將傳統(tǒng)的湘西少數(shù)民族文化融合到餐廳里來，讓原生態(tài)的菜式與湘西民族文化在城市里給忙碌的人們一種返璞歸真的情感。
“民族的即是世界的”。一個古老、文明、偉大的國家，不僅記錄著古老悠久的滄桑歷史，承載著獨(dú)特深厚的民族文化，而且飧刻著不可復(fù)制的人類文明。中國作為人類文明的貢獻(xiàn)者，正以其獨(dú)特的民族品牌影響于世界?！跋嫖鞑柯洹币云湓鷳B(tài)的美食文化代表著中國
餐飲的民族品牌。“湘西部落”品牌源自湖南西部的大山里面，那里因?yàn)槎嗌健⒍嗌贁?shù)民族，交通不便利，故而形成了很獨(dú)特的民族文化。以及原生態(tài)食材非常豐富，為“湘西部落”提供了很好的文化依托，以及獨(dú)特的原材料。“湘西部落”還將湘西傳統(tǒng)美食現(xiàn)代飲食營養(yǎng)搭配之精華，
養(yǎng)生滋補(bǔ)之理論，綠色環(huán)保的特色，使其符合現(xiàn)代飲食要求，達(dá)到現(xiàn)代消費(fèi)者的現(xiàn)代消費(fèi)理念。顯示出傳統(tǒng)和現(xiàn)代完善的獨(dú)特民族
餐飲品牌。
當(dāng)前，國際品牌的餐飲企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！跋嫖鞑柯洹逼放埔彩侨绱?。其中，菜品的統(tǒng)一，讓消費(fèi)者不無論在哪一家店用餐，都能吃到口味不變的湘西特色菜。因?yàn)楣窘y(tǒng)一派廚師，并且大廚都必須是在總店工作年限半年以上，且有很好的工作業(yè)績，通過考核之后的廚師才能派往各店工作。公司還建立了物流配送中心“味庫”，負(fù)責(zé)給全國各加盟店配送保質(zhì)保量的原材料。財(cái)務(wù)審計(jì)部通過精準(zhǔn)的核算，采用定量管理，使菜式更加標(biāo)準(zhǔn)化。
民放的品牌就是世界的品牌。部落人堅(jiān)信，只有完備的管理模式以及不斷創(chuàng)新的菜品才能有發(fā)展，才能在餐飲業(yè)如此發(fā)達(dá)的年代取勝。公司設(shè)立了人力資源部、企業(yè)部、營運(yùn)部、研發(fā)部、市場部、財(cái)務(wù)審計(jì)部，各部門各司其職，為給所以連鎖店提供服務(wù)給了一個很好的保證。
“湘西部落”努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，以餐飲業(yè)為依托，堅(jiān)持多元化的發(fā)展方針，以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅(jiān)韌、爽直的性格和真誠、友好、和善、寬容的胸懷，將弘揚(yáng)民族特色飲食文化，創(chuàng)建民族特色餐飲的卓越品牌為己任，開拓創(chuàng)新、與時俱進(jìn)，不斷走向輝煌……
