荷蘭作為老牌殖民國(guó)家，殖民地?cái)?shù)量多，加上本身擁有優(yōu)質(zhì)的奶牛和奶資源，并嗜愛乳品和乳風(fēng)味，所以在荷蘭人制作的奶茶里，奶的風(fēng)味都比較濃厚突出，使茶本身苦澀的味道趨向和緩，成了一種茶味幽醇奶味濃甘的奶茶飲品，這種荷式奶茶很快為歐洲大陸的大部份國(guó)家所接受，形成了歐陸式風(fēng)味。荷蘭自1604年開始統(tǒng)治臺(tái)灣將近半個(gè)世紀(jì)，期間荷蘭商人就開始在臺(tái)灣販運(yùn)茶葉，并以臺(tái)灣為轉(zhuǎn)運(yùn)站，連通伊朗、印度、印度尼西亞等國(guó)家，同時(shí)也將奶茶帶入了臺(tái)灣，自此臺(tái)灣開始有了奶茶。 如今遍布中國(guó)大陸的臺(tái)灣奶茶其根源鼻祖就是荷蘭人帶來的歐陸式奶茶。到了1896年至1945年臺(tái)灣又再次遭受到日本長(zhǎng)達(dá)50年的殖民統(tǒng)治，期間日本三井財(cái)閥屬下的日東紅茶就在臺(tái)北縣海山、桃園大溪等地開拓茶園制作紅茶，開始了規(guī)?；牟枞~商貿(mào)。臺(tái)灣光復(fù)后，在1948年和1965年分別引進(jìn)日本的炒菁綠茶和蒸菁綠茶（煎茶）技術(shù)，茶種的豐富和制茶技術(shù)的提升，使臺(tái)灣的茶葉和茶市很快就大規(guī)模的興盛發(fā)展，這就為20世紀(jì)80年代開始興起的臺(tái)灣泡沫紅茶和至今仍熱銷不斷的臺(tái)灣珍珠奶茶提供了豐富的茶品種和用之不竭的茶資源。所以，臺(tái)灣奶茶可以風(fēng)靡大陸是兼具歷史因素和資源優(yōu)勢(shì)的，而不是純屬偶然巧合因素。
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