中國(guó)快餐連鎖業(yè)正處于快速發(fā)展過(guò)程中,年產(chǎn)值過(guò)萬(wàn)億,商業(yè)前景相當(dāng)可觀。然而,由于同類項(xiàng)目過(guò)多,以及中國(guó)連鎖加盟領(lǐng)域固有的特殊性,鼎盛的快餐連鎖業(yè)也面臨著創(chuàng)新和突圍的挑戰(zhàn)。在中國(guó),麥當(dāng)勞、肯德基這樣的品牌西式快餐雖然大受歡迎,但也有著明顯局限。一是東西賣得貴,并非大眾所能消費(fèi)得起和經(jīng)常消費(fèi);二是加盟門檻高,難以進(jìn)入中小城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。國(guó)際品牌的局限,令有識(shí)之士看到了空白市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)了黃金商機(jī)。

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