在吃火鍋這個問題上，重慶人真的沒有怕過誰！到了這個風(fēng)一吹，就冷得打擺子的冬天，咱們當(dāng)然更愿意吃一頓熱氣騰騰的火鍋。而在觀音巖中山一路的重慶老灶火鍋就是不少重慶人一下車就迫不及待沖過來的火鍋站點！
晚上不到7點，店外已經(jīng)排起了長隊，店內(nèi)也已經(jīng)是座無虛席，這人氣太夸張了吧！但走進店的那一瞬間我大概就明白了，墻上這些獲獎牌匾真的不是吃素的~每一塊都非常有含金量！味道，自然也是不擺了！
重慶人熱愛辣，就是骨子里滲透出來的那種癡迷！老板開了那么多年火鍋店，自然也是深諳重慶人的味蕾~關(guān)于鍋底，老板選擇了燈籠椒和茂汶花椒！從鍋底散發(fā)出的味道，直勾勾的讓重慶人的口腔不斷滲出唾液！
當(dāng)然，除了鍋底味道兒，更實在的一定就是菜品了！重慶老灶火鍋作為渝中火鍋界扛把子，菜品質(zhì)量自然不在話下！沒有多余的擺盤，沒有妖艷的噱頭，十七門的菜，就是新鮮，分量就是實在！
蝦滑其實每家店的都差不多，但是十七門蝦滑確實不一樣！光看圖片，你不一定相信，但是如果我說：鮮蝦含量100%！這樣的話，腦子里還是有點兒畫面了吧，換句話說，你吃的蝦滑其實就全是蝦肉！
鮮蝦直接捶打成蝦滑，口感也是100分的Q彈~直接從鍋里撈起來，也顧不得燙嘴了，直接夾到嘴里享受Q彈的口感！
店里面的招牌菜點單量高到爆炸的一定是牛肝！從原材料的選定，就決定了這道菜的品質(zhì)！屠場直接送來的牛肝還帶著一些血絲，經(jīng)過清洗之后牛肝的鮮美就全部暴露在食客的眼睛里！
均勻切片的牛肝整齊的擺放，如果非要說缺少了什么，那一定是他們家特制的干碟！這道菜的秘訣，可能就全在這個干碟里面了！里面的糊辣殼是老板用土灰炕出來的~又香又脆！不同于腰片的那種蘸料，味道更加巴適！
如果不是有好的味道，怎么會有那么多的顧客選擇他們家？渝中火鍋界扛把子——十七門火鍋，穩(wěn)坐！快來體驗吧！
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