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長(zhǎng)沙哪里有學(xué)章魚小丸子技術(shù)？

2018-06-23 09:13 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:214

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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長(zhǎng)沙哪里有學(xué)章魚小丸子技術(shù)？

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

又名章魚燒，日文たこやき在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。

后來(lái)，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國(guó)、乃至全球。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.章魚燒粉，清水，雞蛋的比例調(diào)和；

3.鮮魷魚的處理；

4.章魚燒專用煎爐的運(yùn)用；

5.煎章魚小丸子的翻動(dòng)技巧；

6.章魚小丸子的各種配料調(diào)料的處理方法；

7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

【作品展示】

【市場(chǎng)前景】

第一、口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭．

第二、口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣?，F(xiàn)已出現(xiàn)的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。

第三、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快，投資三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。

【利潤(rùn)分析】

每份小丸子5個(gè)，成本在1.3元。售價(jià)4元，利潤(rùn)3元。售價(jià)5元也可據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r而定全職每天按12個(gè)小時(shí)（上午11：00——23：00）12小時(shí)*20份/小時(shí)=240份均：240份*4元=960元*66%=633.6元/天*20天/月=12672元/月兼職每天按6小時(shí)計(jì)算（下午7：00——23：30）6小時(shí)*10份/小時(shí)=60份均；60份*4元=240元*66%=158.4元/天*20天/月=3168元/月

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