想知道哪里學冒菜技術(shù)，湖南正宗的冒菜培訓學校在哪里有？
【湘源地冒菜·美食成品】
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。
（成都小吃冒菜）
【湘源地冒菜·美食特色】
冒菜是川西平原獨有的風味小吃。以其獨特的口味和實惠的價格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不高，人均消費大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯。
【湘源地冒菜·培訓內(nèi)容】
禽肉類：撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★冒羊肉 ★骨肉相連 ★冒雞胗 ★冒雞柳 ★冒肉片 ★冒火腿 ★冒雞脯 ★火腿腸 ★冒肥腸 ★冒鳥蛋 ★冒肚片 ★冒豬血 ★冒雞血 ★冒雞心 ★冒肉丸 ★冒毛肚 ★冒香腸 ★冒鴨胗 ★冒雞翅 ★冒鴨腸 ★冒脆骨等
水產(chǎn)品：冒魚片 ★冒魚腸 ★冒魚泡 ★冒蟹棒 ★冒墨魚丸 ★冒魚丸 ★冒海帶 ★冒魷魚 ★冒墨魚 ★冒青蝦 ★鵪鶉蛋 ★冒豆腐
蔬菜類：冒腐竹 ★冒蘑菇 ★冒面筋 ★冒菠菜 ★冒千張 ★冒白菜 ★冒生菜 ★金針菇 ★冒干子 ★冒藕片 ★冒茄片 ★冒青椒 ★玉米棒 ★冒蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
【湘源地冒菜·培訓費用】
1680元，包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般4天左右可完全掌握
【湘源地冒菜·培訓課程】
1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.冒菜底料的配制及熬制方法。
4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。
6.冒菜未售完半成品的保存方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【湘源地冒菜·利潤分析】
桌位數(shù)按12張計算，每桌4人，餐位數(shù)就是48人;日接待人數(shù)，每桌按三人計算，就是144人;每日外賣人數(shù)20人，平均每份按20元計算，人均消費20元;初步一算，日營業(yè)額為3280元，月營業(yè)額98400元。
粗略統(tǒng)計，川西冒菜的毛利率達到60%，這意味著什么?商學家告訴我們，毛利率在一定程度上可以反映企業(yè)的持續(xù)競爭優(yōu)勢如何。
如果一個公司的毛利率在40%以上，那么該公司大都具有某種持續(xù)競爭優(yōu)勢;毛利率在40%以下，其處于高度競爭的行業(yè);如果某一個行業(yè)的平均毛利率低于20%，那么該行業(yè)一定存在著過度競爭。
然而，川西冒菜的毛利率卻高達60%，這不是暴利是什么?
聯(lián)系人：劉老師
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聯(lián)系地址：長沙市開福區(qū)三一大道366號
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教學優(yōu)勢：
1、專業(yè)技師手把手教學
2、免費提供開店指導
3、終生免費技術(shù)升級
培訓保障
1、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
3、保證學習中途不增加任何雜費；
4、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；
5、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
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