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奶茶連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理方案

2018-02-08 09:42 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:204

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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蜜逗奶茶加盟網(wǎng)憑借多年經(jīng)驗(yàn)，給廣大奶茶加盟行業(yè)新手一個(gè)完整的“奶茶連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理方案”！

本方案包含：薪資結(jié)構(gòu)，規(guī)章制度，報(bào)表使用，開結(jié)業(yè)流程，門店形象，店員形象。

一、薪資結(jié)構(gòu)：基本工資+食宿補(bǔ)貼+全勤獎(jiǎng)+業(yè)績(jī)提成+達(dá)成獎(jiǎng)勵(lì)。

舉個(gè)例子：

月營(yíng)業(yè)額6W的奶茶店門店為例，薪資≤1W2，1個(gè)店長(zhǎng)3個(gè)員工，提成6W*5%=3000元

店長(zhǎng)工資：1800+300+100+1200=3400元（3000*40%=1200元）

員工工資：1800+300+100+600=2800元。

二、奶茶店規(guī)章制度：遲到；曠工；私自調(diào)休班；未穿工服帽，服務(wù)態(tài)度；開結(jié)收流程，未按認(rèn)證；私自修改價(jià)格；不服從管理，造成損失；杯子營(yíng)業(yè)額。

奶茶店管理要兼顧：制度制定合理、制度嚴(yán)格執(zhí)行、出現(xiàn)問題調(diào)整、有獎(jiǎng)勵(lì)有懲罰。推薦閱讀>>>>奶茶門店相關(guān)規(guī)章制度。

三、奶茶店報(bào)表使用：應(yīng)聘登記表，營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，盤點(diǎn)表，物料報(bào)廢表，考勤表，排班表，外賣表，試飲表，日清表，周期表。

四、開結(jié)業(yè)流程：推薦閱讀（1）奶茶門店開鋪流程（2）奶茶門店結(jié)業(yè)流程

五、門店形象。

六、店員形象

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