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正宗酸菜魚加盟【老家酸菜魚】連鎖店

2017-12-15 10:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:60

老家酸菜魚

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海貴仕餐飲管理有限公司

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老家酸菜魚加盟采用統(tǒng)一化操作模式，是必然也是偶然，隨著互聯(lián)網(wǎng)O2O模式的興起，再加上三公消費(fèi)受限，讓大眾餐飲一下子成為餐飲創(chuàng)業(yè)的主流行業(yè)。據(jù)《中國餐飲數(shù)據(jù)》調(diào)查顯示：外賣銷量占到餐廳日流水額的1/3左右?？梢哉f，沒有外賣的餐飲基本很難應(yīng)對市場的變化。那么，老家酸菜魚加盟連鎖店要做外賣的話，什么最為重要呢？

正宗酸菜魚加盟【老家酸菜魚】連鎖店_1

速度，出餐的速度。到了飯點(diǎn)不僅有實(shí)體店面的自來客，還有外賣訂單，這樣的話不做標(biāo)準(zhǔn)化料包操作，根本忙不過來，也沒法應(yīng)對時代潮流的改變步伐。因此，老家酸菜魚綜合考量過市場變化后，推出標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一化操作的老家酸菜魚連鎖店，沒想到的是，倒成了老家酸菜魚的品牌標(biāo)簽，以及老家酸菜魚連鎖店獨(dú)有的優(yōu)勢！

也許還會有小伙伴對老家酸菜魚采用料包的方式，還存有疑問，比如“老家酸菜魚連鎖店采用統(tǒng)一料包的方式，好操作嗎？”老家酸菜魚料包的制作方法，其實(shí)是非常簡單的，一份酸菜魚就像煮一袋泡面，十分的簡單便捷。所有的主材料都由公司總部的中央廚房統(tǒng)一提供配送，說到中央廚房，很多人都存在一個誤區(qū)，認(rèn)為中央廚房就是最核心的廚房概念。

正宗酸菜魚加盟【老家酸菜魚】連鎖店_2

其實(shí)餐飲的中央生產(chǎn)體系是通過流水線作業(yè)、機(jī)械化作業(yè)模式進(jìn)行工藝加工，而不是單純的搞個大廚房的概念。門店均采用明廚亮灶，這樣的店鋪模式消費(fèi)者門吃起來更放心，總部提供加工制作好的半成品，再由門店進(jìn)行后續(xù)的烹飪，僅需將魚和料包像煮方便面一樣一齊倒進(jìn)鍋中烹煮，起鍋后，放入蔥花干辣椒，澆上一層熱油，一份色香味俱全的酸菜魚就可以出鍋啦，用時不過三分鐘而已！

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