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如何開(kāi)一家受歡迎的燒烤店? 開(kāi)燒烤店如何吸引顧客?要知道，夏季可是燒烤行業(yè)旺季中的旺季，俗話說(shuō)的好，顧客就是“上帝”，所以，一切都得符合“上帝”的口味去做，因?yàn)樯碳叶贾李櫩褪堑赇亴?shí)現(xiàn)盈利的來(lái)源，只有擁有盡可能多的顧客，才能在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)，進(jìn)而發(fā)展壯大。那么，如何開(kāi)一家“吸客”的燒烤店呢? 開(kāi)燒烤店如何吸引顧客?且看下文分析。

如何開(kāi)一家受歡迎的燒烤店?1、裝修投資

燒烤店在裝修方面沒(méi)必要過(guò)多投資，燒烤本身是喜歡熱鬧的人才會(huì)來(lái)的場(chǎng)所，裝修太精致反而讓人拘謹(jǐn)，隨意自在的環(huán)境會(huì)讓顧客有敞開(kāi)了吃的心態(tài)。另一方面，裝修不會(huì)有殘值，一定要留好足夠的流動(dòng)資金來(lái)支撐店面的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。

如何開(kāi)一家受歡迎的燒烤店?2、干凈衛(wèi)生

燒烤店油煙重視眾所周知的，如果整個(gè)環(huán)境讓顧客感受到干凈衛(wèi)生，會(huì)比其他裝修來(lái)得更有價(jià)值。所以不管什么燒烤店，在放置食物的地方一定要干凈整潔，墻面桌椅選用耐臟型的色調(diào)，配合燈光，讓整個(gè)店子看起來(lái)格外干凈，這樣會(huì)在顧客心中加很多分的。

如何開(kāi)一家受歡迎的燒烤店?3、材料防火防潮

廚房的裝修材料一定要耐水耐高溫，燒烤間既是火旺的地方，也是很容易積水的地方。裝修材料如果不耐高溫，很容易出現(xiàn)安全問(wèn)題，也會(huì)加大裝修成本，所以一開(kāi)始就選好防火防潮的裝修材料。

如何開(kāi)一家受歡迎的燒烤店?4、突顯熱鬧

燒烤店人多熱鬧是非常突出的特性，吃起來(lái)也會(huì)有滋有味。所以為了保留和發(fā)揚(yáng)這個(gè)特性，燒烤店盡量少做包房，用屏風(fēng)或隔板隔開(kāi)就可以了，每個(gè)隔間4-6人的空間，依情況可以設(shè)置更大的空間，熱鬧招人!

那么，開(kāi)燒烤店如何吸引顧客呢?

開(kāi)燒烤店如何吸引顧客?1、燒烤店的營(yíng)業(yè)員在顧客溝通交流的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)用眼神，在無(wú)法大聲說(shuō)話的情況下，你可以用眼神來(lái)交流，告訴顧客有關(guān)你愿意為他服務(wù)的信息。但時(shí)間的合理安排非常重要。我們建議采用10秒鐘規(guī)則。即使你在忙于招待另外一個(gè)人，也要在10秒鐘內(nèi)用眼神與顧客交流。如用口頭問(wèn)候一樣，你不必打斷與顧客正在進(jìn)行的服務(wù)。只是暫停一下和瞥一眼就能抓住新顧客，而大大減少顧客被冷落而引起的投訴與不滿。

開(kāi)燒烤店如何吸引顧客?2、燒烤店在老顧客培養(yǎng)辦法中，多聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)是生意旺爆的基礎(chǔ)，很少有人能真正聽(tīng)得進(jìn)別人的批評(píng)。聽(tīng)批評(píng)這種技巧提供了最好的超越期望值的機(jī)會(huì)。聽(tīng)取他人的意見(jiàn)很重要，因?yàn)橐恍┳詈玫南敕ㄔ从谒藢?duì)你的批評(píng)，要成為好的聽(tīng)眾，首先要培養(yǎng)易于接受批評(píng)的態(tài)度及聽(tīng)取意見(jiàn)的方法。

開(kāi)燒烤店如何吸引顧客?3、微笑是燒烤店顧客培養(yǎng)辦法不可缺少的，因?yàn)檎l(shuí)業(yè)不愿意看愁眉苦臉的樣子。正如格言所說(shuō)：“沒(méi)有面帶微笑，就不能說(shuō)有完整的工作著裝”，或者如同玩世不恭者所說(shuō)：“微笑，微笑使人們很想知道你們想做什么”。但更為重要的是，它告訴顧客，他們來(lái)對(duì)了地方，并且處在友好的環(huán)境里。

另外，還可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，選擇電視或報(bào)紙廣告，當(dāng)然有的人不懂經(jīng)營(yíng)，這樣可以選擇一些連鎖加盟的燒烤店來(lái)自己經(jīng)營(yíng)，這樣可以邊學(xué)邊干，慢慢地積累經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)營(yíng)中遇到問(wèn)題，要積極和總部溝通，或向他人請(qǐng)教?？傊褪峭ㄟ^(guò)多種途徑，增加店面的知名度。

再敘老街勵(lì)志在新餐飲層出不窮的武漢，以弘揚(yáng)老漢口特色的燒烤飲食文化為己任，將燒烤與中式餐飲完美結(jié)合，成為全國(guó)一流的燒烤主題餐飲連鎖企業(yè)，并在全國(guó)餐飲企業(yè)中占據(jù)一個(gè)重要的位置！