項目名稱口味唆螺

全項價格600元

培訓時間2-3天，隨到隨學，包教包會，免費終生升級技術

口味唆螺介紹

口味唆螺特點：

1、螺螄要選用蠶豆大小的，一定要鮮活的，剪螺殼尖的任務比較大，可以請賣螺的處理。

2、水里滴油能夠使螺螄嘔吐出泥沙，清洗螺螄撒鹽不停的沖水搓洗，比較容易將螺殼洗干凈。

3、螺螄焯水立刻浸涼水能夠使螺肉鮮美脆嫩。

4、吃的時候螺螄的腸肚不要吃，唆不出的屬于不會吃唆螺的人，直接用牙簽挑食就好了。

5、所有香料依自己的口味調放，不要刻意多放，那樣會淹過螺螄本身鮮美的味道。

口味唆螺培訓內容：

課程介紹：

1.講述口味唆螺的整體操作經營方式。

2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.講解口味唆螺香料、調料的配比。

4.講述口味唆螺的成品制作技術。

1.詳細講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等

2.產品技術理論學習，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等

3.店鋪經營技巧

4.專業(yè)講師一對一實際操作，講解技術

5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

6.自己操作所有學習流程制作成品，最終獲得講師認可

7.學員自我思索，講師引導，熟悉操作流

長沙湘源地小吃技術中心

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