牛肉粉是湖南的一道特色小吃，牛肉粉的紅油底料由十幾種天然中藥材精制而成，色澤鮮紅養(yǎng)眼，香而不膩。湯底則是采用豬大骨和雞架骨進(jìn)行熬湯制作，湯底鮮美鮮香，滋味可口。
我國許多城市的大街小巷都有不少牛肉粉店開著，很多店面的牛肉粉生意都異?；鸨?。其實(shí)一個(gè)牛肉粉店的火爆，很多時(shí)候都離不開“好味道”，一般生意好的牛肉粉店面，做出來的牛肉粉口味都不會(huì)很難吃。所以，現(xiàn)在要想開一家受顧客歡迎的牛肉粉店，首先還得要掌握好一手牛肉粉制作手藝。
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