有很多燒臘培訓(xùn)企業(yè)，很多的燒臘燒鴨培訓(xùn)學(xué)校。但是專門精通學(xué)做燒臘的培訓(xùn)學(xué)校卻很少。而剛好鵝尚煌燒臘培訓(xùn)學(xué)校就是其中之一，我們不做其他的產(chǎn)品，就是專門做燒臘燒鴨，三十多年的燒臘燒鴨燒鵝制作經(jīng)驗，足以給鵝尚煌燒臘撐起一片天。我們不怕被考驗，不怕你來先試吃，我們怕的是你不給我們機會。
我們鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心采用的是理論知識講解跟學(xué)員親手實操相結(jié)合的操作式燒臘培訓(xùn)機構(gòu)，擁有700平方米的培訓(xùn)基地，設(shè)施齊全。具體課程安排：早上進行理論課跟腌制課，講解每一個技術(shù)難點和腌制的具體操作。下午在師傅指導(dǎo)下進行實際產(chǎn)品的實操。在實踐操作的過程中，師傅與學(xué)員緊密互動，手把手操作，透徹每個細(xì)節(jié)。從選材到制作過程物盡其用，每個成品從色、香、味、形、的綜合判斷都詳細(xì)講解，讓所有學(xué)員學(xué)完成后具有獨立操作能力。歡迎親臨現(xiàn)場考察及品嘗。
林發(fā)師傅粵港兩地從事餐飲行業(yè)30余年，1984年進入餐飲行業(yè)工作，1986年在廣州荔灣區(qū)文昌南路“廣州酒家”擔(dān)任燒臘總廚，2010在廣州培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任燒臘培訓(xùn)執(zhí)教。曾經(jīng)獲得“嶺南地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人”的優(yōu)秀稱號和“歷屆廣東省餐飲行業(yè)燒臘技術(shù)比賽第一名”，并在全國性燒臘烹飪比賽中多次榮獲獎項。
2012年曾接受電視臺專程跟進采訪,現(xiàn)任“廣州鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心”的燒臘專業(yè)高級講師，燒臘專業(yè)高級指導(dǎo)大師。擁有豐富的燒臘制作經(jīng)驗和烹調(diào)技術(shù)經(jīng)驗?！皭蹪M天下，樂育英才”將自己的燒臘文化技術(shù)傳授給有志投身于燒臘行業(yè)的朋友。讓更多人擁有真正的超專業(yè)水準(zhǔn)和每個頂尖技術(shù)細(xì)節(jié)，透徹整個燒臘餐飲市場是林師傅30余年一直堅持的信念。選擇學(xué)習(xí)燒臘還是找鵝尚煌煌燒臘培訓(xùn)學(xué)校的林師傅最靠譜。
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