黃燜雞怎么做才好吃
黃燜雞國內(nèi)國民料理美食，在全國各地都有黃燜雞米飯的影子，嫣然成了人民飯桌的的必備品。那么黃燜雞怎么做才好吃呢?首先是選材方面：
黃燜雞選用的是散養(yǎng)的那種三黃雞，做黃燜雞選用的是三黃雞雞腿的部分，選用雞腿肉是做黃燜雞最好的部分?，F(xiàn)在市場(chǎng)上大多濫竽充數(shù)，都采用的是當(dāng)?shù)氐耐岭u，或者不是選用的雞腿肉的不部分。想做出美味的黃燜雞就要選用地道三黃雞的雞腿肉。最要選用新鮮的雞腿肉，冷凍的也可以。
配料:鮮香菇，新鮮的大蔥小蔥不可以味道不夠濃烈，新鮮的青椒，紅椒，還有八角，姜片等。
~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%
創(chuàng)業(yè)熱線：（微信同步）
QQ：3037600662（加QQ要記得要資料?。?br />
聯(lián)系人：王經(jīng)理（項(xiàng)目資料、量身收益投入分析免費(fèi)送）
官方網(wǎng)址：www.dfycanyin.com
~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%~%
想做黃燜雞做的好吃，就要從主料下手，現(xiàn)將雞腿肉洗凈，浸泡30-60分鐘，將雞肉里面的的血腥味去掉，濾掉水分，雞肉切塊，切3-4里面?zhèn)溆?。之后處理配料，切段備用?/span>
最重要的一步就是燜，要向黃燜雞燜的好吃，最重要的一份佐料就是黃燜雞醬料，做黃燜雞選用醬料時(shí)要用地道的黃燜雞醬料才夠味。做出的黃燜雞才好吃!
做黃燜雞的醬料的量要把握好，450克-500克的水要配130-150克醬料，醬料溶解后，采用的是22號(hào)的燃?xì)飧邏哄仯?將雞肉配料放入高壓鍋中，壓制6分鐘之后，放入砂鍋中收汁，在收汁的過程中，用勺子不斷攪拌雞肉，為讓醬汁更好的融入到雞肉中，湯汁變得濃稠之后將青椒紅椒放入就可以啦。
最后出鍋就可以啦！一份地道的黃燜雞就做好了，嚴(yán)格把控時(shí)間才是重要的，這樣作出來的黃燜雞才會(huì)比平常的黃燜雞好吃。
記住要領(lǐng)：選料要精細(xì)、下鍋要準(zhǔn)確、選鍋要講究、烹飪要講究、火候要注重、收汁要力度。
