,,

山東章丘黃家烤肉哪家好鼎一新章丘黃家烤肉招商-無煙燒烤爐

2015-12-20 10:15 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:306

鼎一

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南鼎一餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

黃家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，距今已有300多年歷史。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦里嫩、肥而不膩、久放長(zhǎng)存聞名于世。黃家烤肉歷代是宮廷貢品，餐桌上的美味佳肴和饋贈(zèng)禮品。鼎一餐飲公司在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上經(jīng)過改良創(chuàng)新，不但使它的味道跟家符合當(dāng)代人的口味，而且也保留了它味道的獨(dú)一性。就商戶而言，我們簡(jiǎn)化了加工工藝流程，而且也對(duì)烤制設(shè)備做了改進(jìn)，解決了傳統(tǒng)烤制爐，占地大，操作復(fù)雜，成本高等技術(shù)難題。因此我們品質(zhì)保證：黃家烤肉，是一個(gè)利潤(rùn)大，投資小，省時(shí)省力的好項(xiàng)目，它消費(fèi)層面廣，吃法多（即食，蘸醬，煎餅卷大蔥加肉，燉......），局限性小。所以適合各式人群經(jīng)營(yíng)。

新型炭火無煙燒烤馕坑爐。具有與其他烤爐顯著的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)（相比傳統(tǒng)烤爐，搖滾烤爐和電烤爐）：
一、新型馕坑烤爐是絕對(duì)的無煙燒烤，環(huán)保衛(wèi)生。馕坑烤爐采用密閉式燜烤。防止了在烤制過程中的灰塵、細(xì)菌等污染。采用機(jī)制木炭，無煙無味。烤肉時(shí)油滴落到特制的溝槽內(nèi)，不產(chǎn)生任何油煙。保證了肉質(zhì)的醇香、鮮美。搖滾烤爐都是露天敞開式的，灰塵細(xì)菌污染嚴(yán)重?？局茣r(shí)的油滴落在木炭上。產(chǎn)生刺鼻的油煙味，不環(huán)保。環(huán)境、衛(wèi)生管理嚴(yán)格的城市店內(nèi)店外都不允許經(jīng)營(yíng)。
二、新型馕坑烤爐烤制的肉食外酥里嫩、風(fēng)味獨(dú)特。新型馕坑烤爐的內(nèi)部構(gòu)造獨(dú)特，爐內(nèi)除炭火外，還增加了水蒸氣的成分，采用燜烤的方式。頂部的蓋和底部的風(fēng)門，可調(diào)節(jié)火力的大小?？境鰜淼难蛉獾犬a(chǎn)品食之外皮酥脆，肉厚處醇香軟嫩。其他烤爐由于炭火或電輻射直接烘烤，肉的水分流失嚴(yán)重。將肉烤熟烤透時(shí)，外皮已經(jīng)烘干、烤焦，肉質(zhì)死、口感差。
三、新型馕坑烤爐更節(jié)能，操作更簡(jiǎn)單。新型馕坑爐烤制產(chǎn)品時(shí)熱量集中，均勻不流失，烤制時(shí)間快。一爐一次可烤十二根羊腿，烤制時(shí)不用翻動(dòng)，用時(shí)35分鐘，用機(jī)制木炭不超過5元。不用時(shí)可將如爐封死，爐火不滅，持續(xù)保溫。搖滾烤爐則是：炭火是露天式的；熱量散發(fā)流失快（尤其是秋冬季節(jié)）；烤制時(shí)間長(zhǎng)；木炭浪費(fèi)嚴(yán)重；沒法封爐?。?

聯(lián)系人：劉經(jīng)理
手機(jī)：
網(wǎng)址：http://www.dingyicy.com

相關(guān)標(biāo)簽： 加工|毒

上一篇：湖南哪里有魚粉技術(shù)學(xué)，哪里可以學(xué)做魚粉

下一篇：車城氏化妝品連鎖加盟