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串串香加盟冬天最火爆的加盟項(xiàng)目

2015-10-14 10:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:224

卡洛奇

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：貴州禾甜餐飲管理有限公司云南分公司

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串串香加盟冬天最火爆的加盟項(xiàng)目

“串串香”又名“麻辣燙”，是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，可以說(shuō)只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。

“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的四川。最初的串串香，鍋底和菜都很簡(jiǎn)單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無(wú)所不涮。串串香，對(duì)菜品只注重其外表，如品種多樣、時(shí)鮮程度、擺放造型等等，沒(méi)有深挖其內(nèi)在的口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)的健康搭配，更不注重品牌的培養(yǎng)。而今的消費(fèi)者，對(duì)吃串串香已經(jīng)有了更新的認(rèn)識(shí)和要求。
眾所周知，串串香好不好吃，底湯當(dāng)然是最重要。串串香的種類(lèi)很多，從海里的海鮮，魚(yú)呀，蝦呀，蟹呀，貝類(lèi)，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多種，巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香～所以鍋底的佐料就十分重要了～鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、香葉等，有些還是中藥的鍋底，吃了后可以滋補(bǔ)的。

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