串串香加盟 冬天最火爆的加盟項(xiàng)目
“串串香”又名“麻辣燙”,是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市,可以說(shuō)只要有人的地方就有麻辣燙的存在,甚至在一定程度上,麻辣燙已成為四川味道的代表。
“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的四川。最初的串串香,鍋底和菜都很簡(jiǎn)單,發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無(wú)所不涮。串串香,對(duì)菜品只注重其外表,如品種多樣、時(shí)鮮程度、擺放造型等等,沒(méi)有深挖其內(nèi)在的口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)的健康搭配,更不注重品牌的培養(yǎng)。而今的消費(fèi)者,對(duì)吃串串香已經(jīng)有了更新的認(rèn)識(shí)和要求。
眾所周知,串串香好不好吃,底湯當(dāng)然是最重要。串串香的種類(lèi)很多,從海里的海鮮,魚(yú)呀,蝦呀,蟹呀,貝類(lèi),到家禽,豬肉,牛肉,羊肉,鴨肉,鵝肉等,還有健康的蔬菜,白菜呀,豌豆尖,菠菜啊等很多種,巴蜀人喜歡吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,還要辣的香~所以鍋底的佐料就十分重要了~鍋底是味道的源泉,像普通的我們可以看得到的,就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、香葉等,有些還是中藥的鍋底,吃了后可以滋補(bǔ)的。
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