五一吃瓜网_91网曝黑料今日吃瓜_51国产黑料吃瓜在线_91黑网吃瓜在线看 草莓视频网址_草莓视频色在线观看_草莓靠逼视频_深夜草莓视频APP

01

硬折扣超市的崛起

在傳統(tǒng)商超面臨困境、業(yè)績(jī)持續(xù)下滑的背景下，硬折扣超市如雨后春筍般涌現(xiàn)，以其獨(dú)特的商業(yè)模式和強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，正在逐步改變著行業(yè)的格局。

在傳統(tǒng)商超持續(xù)陷入困境、業(yè)績(jī)不斷下滑的同時(shí)，硬折扣超市如折扣牛憑借其商業(yè)模式的創(chuàng)新和強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，正在崛起成為行業(yè)新希望。

當(dāng)2024年傳統(tǒng)商超的成績(jī)單揭曉時(shí)，下滑和虧損依舊是行業(yè)的主調(diào)，而硬折扣超市則以其獨(dú)特的魅力和強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為了行業(yè)的新希望。

然而，在零售領(lǐng)域中，硬折扣超市這一被戲稱為“窮鬼超市”的業(yè)態(tài)，卻呈現(xiàn)出截然不同的迅猛擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。不僅門店數(shù)量大幅增加，更實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的盈利。以中國(guó)社區(qū)硬折扣超市的佼佼者——折扣牛為例，其門店數(shù)量已突破400家，總規(guī)模逼近20億，且單店日均營(yíng)業(yè)額高達(dá)傳統(tǒng)門店的三倍。

02

折扣牛的發(fā)展歷程與策略

折扣牛的早期挑戰(zhàn)與成長(zhǎng)

折扣牛作為中國(guó)硬折扣超市的先行者，在行業(yè)中占據(jù)了重要的地位。2019年，折扣牛在尚未開設(shè)實(shí)體店的情況下，便成功吸引了億元級(jí)別的天使輪融資，隨后僅用一年時(shí)間，便在北京迅速開設(shè)了十余家分店。然而，初出茅廬的創(chuàng)始人們面臨著諸多挑戰(zhàn)，對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)的復(fù)雜性知之甚少，甚至對(duì)如何發(fā)放工資、搭建組織架構(gòu)都一無(wú)所知。結(jié)果，在短短一年內(nèi)，他們意外地虧損了1000多萬(wàn)元。當(dāng)時(shí)，折扣牛的創(chuàng)始人馬昕彤年僅25歲，這無(wú)疑是一次極為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

隨后，折扣牛的創(chuàng)始人馬昕彤選擇離開北京，轉(zhuǎn)而前往中國(guó)商貿(mào)的重要城市——鄭州。在鄭州，他靜下心來(lái)，用整整三年的時(shí)間，對(duì)社區(qū)硬折扣店的商業(yè)模式進(jìn)行了深入的研究和打磨。2022年，折扣牛迎來(lái)了快速擴(kuò)張的階段。其目標(biāo)是未來(lái)在華北地區(qū)（包括山河四省和陜西），開設(shè)多達(dá)5000家折扣牛門店。折扣牛在創(chuàng)立初期面臨眾多挑戰(zhàn)，但通過(guò)在北京的初步嘗試和在鄭州的深入研究，最終確定了其社區(qū)硬折扣店的發(fā)展方向。

>硬折扣的核心競(jìng)爭(zhēng)力

折扣牛以“社區(qū)硬折扣超市”為定位，主打120㎡左右的社區(qū)店型，其商品結(jié)構(gòu)中高達(dá)九成都是食品，且涵蓋了常溫、冷藏和冷凍三個(gè)不同的溫區(qū)。得益于其貼近民眾和價(jià)格親民的優(yōu)勢(shì)，折扣牛社區(qū)店的日均營(yíng)業(yè)額可高達(dá)14000至15000元，相較于同等面積的傳統(tǒng)零售店，其營(yíng)業(yè)額大約是后者的兩倍。折扣牛通過(guò)源頭集采、自有品牌和低毛利高周轉(zhuǎn)策略，實(shí)現(xiàn)了相較于傳統(tǒng)商超的顯著價(jià)格優(yōu)勢(shì)和高效的運(yùn)營(yíng)能力。

此外，折扣牛還在探索商業(yè)中心大店的模式。近期，其城市批發(fā)中心睿海中心店盛大開業(yè)，8000㎡的超大空間吸引了眾多鄭州市民的熱情參與，開業(yè)當(dāng)天便人氣爆棚。馬昕彤對(duì)此充滿信心，預(yù)計(jì)該店日營(yíng)業(yè)額有望保持在50萬(wàn)元以上。

>冷凍冷藏品的發(fā)展前景

令人矚目的是，折扣牛目前銷售的商品中，食品占比高達(dá)90%，而冷凍冷藏品更是占到了整體SKU的三分之一。對(duì)此，馬昕彤展現(xiàn)出了對(duì)冷凍冷藏商品未來(lái)發(fā)展的堅(jiān)定信心。折扣牛加大冷凍冷藏商品的投入，預(yù)測(cè)其將成為未來(lái)零售的重要組成部分，與日本市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)相似。

“在日本，同樣的一餐，在餐廳的價(jià)格通常是便利店快餐的2-3倍。這反映出日本零售業(yè)的效率遠(yuǎn)高于餐飲業(yè)，因此超市中的冷凍冷藏商品更受歡迎。

展望未來(lái)，馬昕彤認(rèn)為，中國(guó)在未來(lái)的十年里，便利店和社區(qū)店的冷凍冷藏商品也將迎來(lái)顯著的增長(zhǎng)。他指出，選擇冷凍冷藏商品并不困難，只需參照日本十年前超市的同類商品進(jìn)行挑選，通常不會(huì)出錯(cuò)。

>硬折扣的歷史與未來(lái)趨勢(shì)

“未來(lái)，冷凍冷藏品將占據(jù)半壁江山?！庇舱劭郏菚r(shí)尚潮流還是長(zhǎng)久之計(jì)？

毫無(wú)疑問(wèn)，硬折扣已成為一種長(zhǎng)期趨勢(shì)。這種模式起源于20世紀(jì)中期的德國(guó)，以?shī)W樂(lè)齊（Aldi）和Lidl等代表性企業(yè)為代表，它們通過(guò)縮短供應(yīng)鏈、簡(jiǎn)化運(yùn)營(yíng)等方式，成功實(shí)現(xiàn)了低價(jià)銷售，從而奠定了硬折扣的基礎(chǔ)模式。

硬折扣從德國(guó)起源發(fā)展，現(xiàn)已成為全球零售業(yè)的重要趨勢(shì)，面對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的變化，具備以性價(jià)比為導(dǎo)向的長(zhǎng)久市場(chǎng)存在價(jià)值。

在中國(guó)，2023年常被視為硬折扣行業(yè)的爆發(fā)起點(diǎn)，涌現(xiàn)了如鳴鳴很忙、折扣牛等知名品牌。這一現(xiàn)象的產(chǎn)生，既與中國(guó)人口總數(shù)的下降趨勢(shì)有關(guān)，也與消費(fèi)者在口罩事件三年后的消費(fèi)心態(tài)轉(zhuǎn)變密不可分。隨著房地產(chǎn)這一中國(guó)三大經(jīng)濟(jì)支柱之一進(jìn)入下行周期，消費(fèi)者在消費(fèi)行為上變得更加謹(jǐn)慎和成熟。市場(chǎng)調(diào)研顯示，零食折扣店在高峰時(shí)段始終維持著15-20人的客流量，而相鄰的良品鋪?zhàn)拥葌鹘y(tǒng)零售店卻顯得冷清許多。

同時(shí)，從供需邏輯出發(fā)，自中國(guó)加入WTO以來(lái)，快消品行業(yè)經(jīng)歷了20年的迅猛發(fā)展，先后經(jīng)歷了供不應(yīng)求和供大于求的階段，如今已步入產(chǎn)能過(guò)剩時(shí)期。在這一背景下，許多一線品牌工廠開始為渠道需求量身定制商品。這種變化與德國(guó)二戰(zhàn)后及日本上個(gè)世紀(jì)末的情況頗為相似，反映出零售行業(yè)的變遷本質(zhì)上是對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)變化的深刻反映。因此，硬折扣模式在中國(guó)零售行業(yè)中必將占據(jù)一席之地。它并非旨在逐步取代其他零售業(yè)態(tài)，而是作為一種以性價(jià)比為導(dǎo)向的超市形態(tài)，專注于服務(wù)追求高質(zhì)價(jià)比的細(xì)分消費(fèi)群體，并將在長(zhǎng)期內(nèi)穩(wěn)定存在。