[摘要] 在傳統(tǒng)的重慶火鍋中，老油是必不可少的，因?yàn)榛疱伬嫌涂梢愿玫臑殄伒自鱿闾狨r， 并且口感會更加豐富，厚重。這些年來，隨著大家對飲食健康的關(guān)注上升，對火鍋的老油回收問題特別敏感，對重慶火鍋中的老油使用非常擔(dān)心，甚至到了談之色變的地步。因此，現(xiàn)在火鍋餐飲市場上，很多火鍋店品牌都能承諾自家的火鍋無任何老油，全為一次性鍋底，湯色紅亮，醇香。
眾所周知，川渝地區(qū)的火鍋是非常的出名的，人們不僅愛它的色香味俱全，更喜歡的是火鍋營造出的那種熱鬧溫馨的氛圍感?；疱伒昀习宄诉x擇味道好的底料，底料的好搭檔火鍋油也是非常的重要。尤其在川渝地區(qū)，鍋底講究重油重辣，一斤底料至少加2-3斤油料。無論是牛油或者清油鍋底，燙火鍋?zhàn)屓耸秤箝_的場景莫過于紅湯鍋底內(nèi)翻滾沸騰的畫面。
在傳統(tǒng)的重慶火鍋中，老油是必不可少的，因?yàn)榛疱伬嫌涂梢愿玫臑殄伒自鱿闾狨r， 并且口感會更加豐富，厚重。這些年來，隨著大家對飲食健康的關(guān)注上升，對火鍋的老油回收問題特別敏感，對重慶火鍋中的老油使用非常擔(dān)心，甚至到了談之色變的地步。因此，現(xiàn)在火鍋餐飲市場上，很多火鍋店品牌都能承諾自家的火鍋無任何老油，全為一次性鍋底，湯色紅亮，醇香。
而作為四川本地的火鍋底料生產(chǎn)廠家萬高達(dá)味來說，在面對眾多合作中的火鍋店，萬高達(dá)味堅(jiān)持做一次性火鍋底料和一次性火鍋油料。為合作火鍋店提供底料油料食品安全保障。麻辣清油，麻辣牛油，混合油三種常用火鍋油，規(guī)格定制。公司只生產(chǎn)讓客戶放心，廣大食客安心的優(yōu)質(zhì)火鍋油，滿足各地餐飲市場的需求。
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