[摘要]?面對消費多級步伐加快，水果新零售的發(fā)展已然步入快車道。近幾年，乘著新消費的東風，一大批新生水果零食品牌出現(xiàn)在大眾視野，而匠果叔作為一個年輕的終端連鎖品牌，卻實現(xiàn)了階梯增長，成為新銳明星品牌。
面對消費多級步伐加快，水果新零售的發(fā)展已然步入快車道。近幾年，乘著新消費的東風，一大批新生水果零食品牌出現(xiàn)在大眾視野，而匠果叔作為一個年輕的終端連鎖品牌，卻實現(xiàn)了階梯增長，成為新銳明星品牌。
據(jù)統(tǒng)計，匠果叔所有門店的月零售額已經(jīng)突破億元大關，每天有超過數(shù)萬人進入匠果叔的門店消費，年接待人次可以突破億人次。匠果叔的成功，肯定與它“重新定義新時代水果零食集合店”的品牌定位有著密切聯(lián)系，那匠果叔為什么在營養(yǎng)健康、平價的同時又是怎么實現(xiàn)單店日均營業(yè)額不斷增長的呢？
精準定位大眾消費，讓消費者持續(xù)保持消費新鮮感
在普通零食店，逛來逛去就是那么多的水果品種，而在匠果叔，每次進去都能看到新鮮推出的拳頭產(chǎn)品，而且零食區(qū)的SKU也是及其豐富，幾十塊錢就能買到一大包，同時還有果切果撈、鮮榨果汁、功能食品、AI智能推薦系統(tǒng)根據(jù)身體所需營養(yǎng)推薦購買。面對這種對比差，也難免令消費者新生疑惑，匠果叔為什么可以保持持續(xù)更新新品的同時又那么便宜？
眾所周知，匠果叔以“打造國民健康水果新標桿”為目標，由此可見，匠果叔品牌成立開始，瞄準的就是新時代下的大眾需求。這部分人的消費行為更加理性，對健康價值也比較敏感，單純靠價格戰(zhàn)并不利于發(fā)展，健康、客制化、質(zhì)優(yōu)價廉的品牌特色更能適應市場需求。由此，匠果叔為什么那么受歡迎，相信大家已經(jīng)了然于心。
深耕產(chǎn)品與服務體驗，讓“月月都有新品”成為可能
匠果叔為什么那么多產(chǎn)品更新？其關鍵就在于匠果叔團隊有專業(yè)營養(yǎng)師帶隊的研發(fā)團隊和完善的生產(chǎn)系統(tǒng)，不斷推出新品，每月6%上新率，不斷吸引消費者進店，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品也使得品牌競爭力優(yōu)勢凸顯。
匠果叔在成立初始就邀請了國內(nèi)知名營養(yǎng)健康領域的專家參與產(chǎn)品定制，并在中大型店鋪內(nèi)推出客制化定制零食的體驗，讓消費者不僅能買到優(yōu)質(zhì)健康的零食，也可以根據(jù)消費的需求和身體所需營養(yǎng)配備屬于消費者個人的零食。
其次，為了提升門店購物體驗及物流配貨速度，匠果叔也大力著手倉儲供應鏈體系、門店管理體系等一系列智能化管理的建設。據(jù)公開資料顯示，如今匠果叔已打造超萬平米現(xiàn)代化物流倉，除合肥總倉外，另在全國形成高密度強物流配送網(wǎng)，擁有大型配送中心和專業(yè)配送車輛，范圍覆蓋全國各地，Smart、TMS實現(xiàn)配送全程透明化，門店下單后三天即可到達到店。供應鏈的建立為匠果叔打造“健康好吃”的品牌形象給予了強有力的助力。
在成熟的水果賽道內(nèi)，匠果叔能從一眾品牌中脫穎而出，足可見其實力。低價策略，雖然會吸引一部分消費者，低價且優(yōu)質(zhì)健康的水果零食消費體驗更加吸引用戶。匠果叔的產(chǎn)品品質(zhì)一直是行業(yè)高標準，其不僅是找國內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的種植基地長期合作，也與國外優(yōu)秀品牌也達成了長期合作，且簽下了數(shù)十個國內(nèi)獨家代理?！安毁F好吃還健康”的高性價比正是它能成功占據(jù)大多數(shù)消費者心智的根本原因。
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