有一道菜,風(fēng)靡全國(guó)!它的名字叫做“酸菜魚(yú)”。
從四川地區(qū)的一道家常菜到各大餐館里點(diǎn)單率最高的國(guó)民菜,到后來(lái)市場(chǎng)誕生眾多酸菜魚(yú)品牌,酸菜魚(yú)憑一己之力撬動(dòng)了上億級(jí)的餐飲市場(chǎng),酸菜魚(yú)的潛力到底有多大!為什么那么多人都爭(zhēng)先恐后的要加盟?市場(chǎng)規(guī)模到底如何?想創(chuàng)業(yè)的我們又有哪些可掘金的商機(jī)?讓我們一起來(lái)看看吧!

2017年是酸菜魚(yú)的爆發(fā)元年,自那之后,酸菜魚(yú)的火爆狀態(tài)就一直延續(xù)著。2019年,酸菜魚(yú)也仍然處于高速增長(zhǎng)的爆發(fā)期。從2020年起,疫情是催化劑,加速酸菜魚(yú)品牌分化,市場(chǎng)清退那些沒(méi)有實(shí)力的品牌,能活下來(lái)的品牌經(jīng)受市場(chǎng)與疫情雙重考驗(yàn)。
酸菜魚(yú)快餐化,高速增長(zhǎng)之余,除了傳統(tǒng)的正餐酸菜魚(yú)外,快餐化、單品化、小份制的酸菜魚(yú)門(mén)店不斷出現(xiàn),成為市場(chǎng)新的發(fā)力方向。酸菜魚(yú)快餐化,那其中酸菜魚(yú)較火的品牌當(dāng)屬“可魚(yú)可飯”酸菜魚(yú)。

傳統(tǒng)酸菜魚(yú)制作程序繁雜、耗時(shí)長(zhǎng)、分量大等因素,可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)成功利用技術(shù)革新。打造出一款3分鐘出餐的酸菜魚(yú)快餐單品,并且投資少,回本快,持續(xù)創(chuàng)收,四季盈利,目前酸菜魚(yú)的加盟成了性價(jià)比zui高的創(chuàng)業(yè)選擇!
可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)是一個(gè)區(qū)別于普通酸菜魚(yú)的品牌,直接用可魚(yú)可飯四字字“冠名”的品牌,自然是有底氣的。選用黑魚(yú),鮮香爽滑,搭配古法腌制的泡菜,解膩又爽口,真正做到“泡菜和魚(yú)都好吃”
可魚(yú)可飯酸菜魚(yú),是餐飲連鎖行業(yè)杭州膳策食品科技有限公司傾力打造的特色項(xiàng)目。它的成功來(lái)自于模式和產(chǎn)品的雙重創(chuàng)新。
可魚(yú)可飯快餐以爆款單品為主打,單/雙人份,3分鐘快速上餐等特色,將快餐形式的酸菜魚(yú)推向了極致。除了開(kāi)胃泡菜魚(yú),還有金湯檸檬泡菜魚(yú),招牌天青藤椒泡菜魚(yú),豆花少女番茄魚(yú),下飯麻婆豆腐魚(yú)等。以及“麻、辣、鮮、香、嫩”的鴨血肥腸煲、香糯雞爪煲以及眾多小吃。滿足更多消費(fèi)者的口味需求。有需求就有人群,有人群就有市場(chǎng)。
古法腌制的泡菜,搭配鮮嫩爽滑的黑魚(yú),只需一秒足夠瞬間征服你那挑剔的味蕾,這淋漓盡致的酸爽,總能讓你百吃不厭!更有傳統(tǒng)老壇1個(gè)月腌制鮮嫩酸爽。讓你愛(ài)上吃魚(yú)更愛(ài)上泡菜!
經(jīng)典秘制的豆花少女番茄魚(yú),保留了番茄自身的原汁原味,富含更多維生素及礦物質(zhì),與黑魚(yú)烹制而成。極具營(yíng)養(yǎng)的美顏圣品,一定要嘗嘗好嗎!觀看照片就足以吸引人了!
天青藤椒泡菜魚(yú),黑魚(yú)與青麻椒的激情碰撞,擦出了鮮香麻辣的火花,青花椒的辣味非常能刺激人的味蕾,再吃一口酸湯,加上魚(yú)肉本身就有的咸香,怎一個(gè)爽字了得!
可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)的味道不僅征服了眾多的年輕人,也征服了很多的老年人。
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