蜀云閣過橋米線加盟，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有小吃。蜀云閣過橋米線主要以湯、肉片、幾十種中草藥配方米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。
吃時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內(nèi)，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。
1、具有有效合法的身份證明，身體健康，有從事本行業(yè)的熱情及激情;
2、認(rèn)同蜀云閣過橋米線加盟總部的經(jīng)營理念、管理模式、和運(yùn)作方式;
3、至少有5萬元左右的可支配資金，所選店面在10平方以上，門面具有一定的人流量;
4、須自覺維護(hù)蜀云閣過橋米線品牌形象，不得利用蜀云閣過橋米線名義做有損消費(fèi)者利益的行為;
5、接受總部選址前的商圈、立地調(diào)查與評估分析推崇，以及開業(yè)后的運(yùn)營指導(dǎo)，接受總部統(tǒng)一籌劃。
6、正式營業(yè)后與蜀云閣過橋米線加盟總部保持信息暢通。
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