甌品味棒面配料中主要的是豆腐丁,因為江洛豆腐采用傳統(tǒng)手法精制而成,外皮微黃,豆腐細(xì)而嫩,炒熟的豆腐香酥味美,保持著原味,口感獨特。炒好豆腐,接著就制作油辣子。切好蔥或蒜苗備用,待鍋中水開將揉好的面棒子再搓細(xì)一些后,均勻用力扯開。這個環(huán)節(jié)講究的是握面頭和用力的技術(shù),一般人扯出的面條粗細(xì)不均勻,而扯面師傅嫻熟的手藝扯出的面條粗細(xì)剛好、筋道可口。做棒棒面必須配有當(dāng)?shù)氐慕鹌ざ垢拖愦?,離開這兩大特色配料,棒棒面就會變味失色。
1.品牌優(yōu)勢:消費者認(rèn)知度高。出門餃子,進(jìn)門面。面條,作為傳統(tǒng)食品,是平民百姓喜聞樂見的日常主食之一,由于受歷史傳承的餐飲文化影響,人們對產(chǎn)品的認(rèn)知度很高。
2.甌品味棒面投資不高:幾萬元投資開面館,很適合小本創(chuàng)業(yè)者投資,無需大型廚房設(shè)備,操作簡單。
3.甌品味棒面可觀:面館成本低,利潤卻比想象中高得多,出餐快、翻臺快,出了一碗又一碗,Yin利自然芝麻開花節(jié)節(jié)高。
4.甌品味棒面消費廣,老少皆宜:民以食為天,食以面為先。面條作為營養(yǎng)美味方便的家常主食,從小孩到老人、從時尚白領(lǐng)到普通工薪的不同年齡段,不同階層的消費群體,均是面條的消費對象,市場空間無限廣闊。
5.甌品味棒面無需經(jīng)驗:總部專業(yè)廚師團(tuán)隊一對一教學(xué),手把手指導(dǎo),毫無基礎(chǔ)者也能馬上學(xué)會,生意火熱面館輕松開起來。
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