甌品味棒面配料中主要的是豆腐丁，因為江洛豆腐采用傳統(tǒng)手法精制而成，外皮微黃，豆腐細(xì)而嫩，炒熟的豆腐香酥味美，保持著原味，口感獨特。炒好豆腐，接著就制作油辣子。切好蔥或蒜苗備用，待鍋中水開將揉好的面棒子再搓細(xì)一些后，均勻用力扯開。這個環(huán)節(jié)講究的是握面頭和用力的技術(shù)，一般人扯出的面條粗細(xì)不均勻，而扯面師傅嫻熟的手藝扯出的面條粗細(xì)剛好、筋道可口。做棒棒面必須配有當(dāng)?shù)氐慕鹌ざ垢拖愦?，離開這兩大特色配料，棒棒面就會變味失色。
1.品牌優(yōu)勢：消費者認(rèn)知度高。出門餃子，進(jìn)門面。面條，作為傳統(tǒng)食品，是平民百姓喜聞樂見的日常主食之一，由于受歷史傳承的餐飲文化影響，人們對產(chǎn)品的認(rèn)知度很高。
2.甌品味棒面投資不高：幾萬元投資開面館，很適合小本創(chuàng)業(yè)者投資，無需大型廚房設(shè)備，操作簡單。
3.甌品味棒面可觀：面館成本低，利潤卻比想象中高得多，出餐快、翻臺快，出了一碗又一碗，Yin利自然芝麻開花節(jié)節(jié)高。
4.甌品味棒面消費廣，老少皆宜：民以食為天，食以面為先。面條作為營養(yǎng)美味方便的家常主食，從小孩到老人、從時尚白領(lǐng)到普通工薪的不同年齡段，不同階層的消費群體，均是面條的消費對象，市場空間無限廣闊。
5.甌品味棒面無需經(jīng)驗：總部專業(yè)廚師團(tuán)隊一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，毫無基礎(chǔ)者也能馬上學(xué)會，生意火熱面館輕松開起來。
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