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一.臭豆腐名字雖然有點(diǎn)俗氣、外表有點(diǎn)丑陋，但是其有很長的歷史，并且也美味，是一種極具特色的休閑風(fēng)味，古老而傳統(tǒng)，聞一下，就想嘗一下。制作方式和食用方式在世界各地都存在一些差異。在國內(nèi)，數(shù)長沙和紹興的臭豆腐干聞名，但其制作以及味道差別有點(diǎn)大，但都是聞起來臭，吃起來香，這就是臭豆腐較大的特點(diǎn)。臭豆腐可以增加食欲，還能啟到防病保健的作用，另外臭豆腐富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。

二．臭豆腐的特點(diǎn)

臭豆腐是非常有名的湖南小吃現(xiàn)在已經(jīng)在全國都很有名了，對于很多外地人來說這也是非常值得回味的一道小吃，對于湯汁的具體做法建議患者到家鄉(xiāng)詢問本地人，這樣做出來的湯汁不僅味道好還能達(dá)到回味無窮的效果。