武當(dāng)紅野葡萄干紅利用野生葡萄釀造干紅果酒，屬國內(nèi)首創(chuàng)。產(chǎn)品生產(chǎn)工藝由葡萄酒學(xué)院的全程指導(dǎo)，專家親自調(diào)配出酒。武當(dāng)紅野葡萄干紅采用生物降酸釀造技術(shù)，有效的解決了野生葡萄酸度高的缺點(diǎn)；同時(shí)在釀造過程中，又利用野生葡萄高酸的特點(diǎn)，避免了使用二氧化硫等化學(xué)物做防腐保鮮處理。從原料到產(chǎn)品的全過程，均保持了原生態(tài)、純天然、無污染，保留了野葡萄酒特有的自然品質(zhì)，保證了產(chǎn)品的安全性。
產(chǎn)品富含糖類、果膠質(zhì)、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)物質(zhì)、13種微量元素及幾十種氨基酸和多種維生素，酒中所含果膠質(zhì)、粘液質(zhì)和各種有機(jī)酸、礦物質(zhì)都與人體代謝密切相關(guān)；所含葡萄糖、果糖和多種氨基酸能直接被人體吸收。尤其含有的軟化心腦血管的物質(zhì)－－單寧、抗癌物質(zhì)——白藜蘆醇，是人工栽培葡萄品種的3倍；且所含抗衰老物質(zhì)－－超氧化物歧化酶（sod）是其它葡萄品種所不具有的。因此，該產(chǎn)品具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。